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Ricetta di riso con curcuma e limone

Questa ricetta, oltre ad essere deliziosa, ha un punto esotico. Il riso con la curcuma e il limone è un piatto che, grazie agli ingredienti che trasporta, è tipico della cucina orientale, più specificamente dell'India. L'ideale è prepararlo con il riso basmati per essere fedele alla sua origine. Gli ingredienti di riso con curcuma e limone possono essere facilmente ottenuti in negozi specializzati di cucina indiana o sugli scaffali di qualsiasi ipermercato.

La curcuma conferisce al piatto un sapore e un colore caratteristici. È un condimento ampiamente utilizzato nella cucina orientale e offre proprietà benefiche per il corpo. La combinazione di curcuma con limone è ideale e dà un tocco di freschezza in più. Con tutto ciò, la preparazione di questo piatto è garanzia di originalità e risultato positivo.

ingredienti:

  • 2 tazze di riso basmati
  • 2 limoni
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di semi di senape
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • Un cucchiaio di curry macinato
  • 1 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 manciata di anacardi
  • 1 manciata di mandorle
  • Olio d'oliva
  • Sale a piacere

Come preparare il riso con curcuma e limone:

  1. Per prima cosa, passa il riso sotto il rubinetto finché non esce pulito e lascialo in ammollo per 15 minuti. Scolare.
  2. Quindi mettete sul fuoco una pentola con acqua e un filo d'olio d'oliva e una volta bollente mettete il riso. Quando si tratta di bollire, abbassare la fiamma e cuocere 15 minuti, fino a quando il riso è tenero .
  3. Quindi, scaldare l'olio in una padella e friggere i semi di senape fino a quando non iniziano a incrinarsi. Aggiungere gli anacardi crudi, mescolare qualche minuto e aggiungere le mandorle.
  4. Aggiungere la curcuma, il caienna macinato, lo zenzero e il cumino . Mescola in modo che gli ingredienti non brucino e aggiungi il curry.

  5. Aggiungere il succo di limone e un pizzico di sale.
  6. Infine, aggiungi il riso cotto e scolato al sofrito e mescola bene per integrarlo . Mescolare a fuoco basso per alcuni minuti fino a quando il riso diventa marrone.
  7. Metti il ​​tutto al punto di sale.
  8. Servire caldo e godere . Può essere accompagnato con carne di pollo e qualche foglia di coriandolo tagliato fresco.

Quanto è buono questo riso con curcuma e limone! Un autentico gioiello della cucina orientale che amerai. Vai avanti e provalo e aggiungi piatti da altre latitudini alla tua lista. È una ricetta originale, fresca, forte e dal sapore molto particolare. Delizioso per sorprendere e amare.