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Torta Moka

La torta di moka è un piatto dolce che viene solitamente servito per accompagnare uno spuntino, in concomitanza con un tavolo servito con tè o caffè. Può anche essere preso a colazione o come dessert, dopo un pasto. Questo dolce moka è una scelta squisita per chi ama il caffè; il suo gusto sarà impregnato dall'aroma di grani fini, che formano una deliziosa crema e sciroppo .

La crema di caffè o caffè, utilizzata per la torta, contiene tre grammi di proteine, 28 grammi di carboidrati e 51 grammi di grasso per 100 grammi di crema. Inoltre, ci dà 51 milligrammi di potassio, un grammo di fibra, 55 milligrammi di colesterolo e 251 milligrammi di sodio.

ingredienti:

  • Una base di pan di spagna
  • 200 g di burro
  • Tre gemme
  • Quattro cucchiai di zucchero a velo
  • Due cucchiai di caffè istantaneo
  • Mandorle tritate
  • Nocciole tritate
  • 250 ml di acqua
  • 200 grammi di zucchero
  • 100 grammi di frutta candita e ciliegie (facoltativo)

preparazione:

  1. Sbatti i tuorli con lo zucchero a velo. Aggiungi burro al punto di unguento, cioè in uno stato intermedio tra burro liquido (fuso) e burro solido (in blocco). Continua a mescolare.
  2. Aggiungere il caffè istantaneo diluito in precedenza in poca acqua. Sbatti la crema fino ad ottenere una schiuma e il caffè è completamente sciolto. Libro.

  3. Tagliare il pan di spagna in due parti uguali .
  4. Sciogliere alcuni chicchi di caffè in acqua con lo zucchero e riscaldare a fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando non si addensa. Questo passaggio è necessario per formare lo sciroppo che inumidirà la torta, altrimenti sarà troppo secco e ruvido.
  5. Aggiungere lo sciroppo su tutta la superficie delle due parti della torta . Lo faremo poco a poco e in modo omogeneo.
  6. Distribuire una parte della crema moka sullo strato inferiore della torta e coprire con l'altra metà.
  7. Guarnire con il resto della crema moka sopra la torta coprendo i bordi e l'intera superficie.
  8. Guarnire con una spolverata di mandorle e nocciole tritate .
  9. Sì, hai un manicotto da pasticceria, ricarica i tuoi interni con la crema moka e decora la torta con disegni diversi.
  10. Servire la torta moka e accompagnarla con una deliziosa tazza di caffè.
  11. Se è stata scelta l'opzione di frutta candita e ciliegie, aggiungine alcune al centro della torta o sopra.