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Ceci con zucca

I ceci con la zucca formano un piatto ideale per un pranzo veloce, semplice e nutriente. Questa elaborazione fornisce i nutrienti necessari per rimanere energizzati durante il giorno. Inoltre, rappresenta un modo delizioso e creativo per i bambini di consumare verdure e ceci; aiutando con questo per bilanciare la vostra dieta.

Questo piatto ha come ingredienti principali ceci e zucca, prodotti naturali con un alto indice nutrizionale. Per questo motivo, i ceci di zucca completano la dieta quotidiana, offrendo numerose proprietà e benefici. La zucca è un alimento diuretico e depurativo che aiuta ad espellere le tossine dannose dal corpo . Contiene un alto indice di fibre, proprio come i ceci; assumendolo otteniamo una sensazione di pienezza, evitando di consumare più cibo del necessario.

Questo vegetale fornisce un alto indice di acido folico. Questo principio attivo è ideale per la gravidanza, poiché aiuta lo sviluppo neurologico del bambino. Regola e aumenta la velocità di metabolizzazione dello zucchero, diminuendo il suo indice nel sangue; In questo modo, aiuta ad evitare il diabete e l'iperglicemia.

ingredienti:

  • 400 g di ceci
  • 300 g di polpa di zucca già estratta
  • Un pomodoro
  • Mezza cipolla
  • Quattro spicchi d'aglio
  • Un cucchiaio di paprika
  • Un cucchiaio di cumino macinato
  • Un cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Una foglia di alloro
  • Brodo di pollo
  • sale
  • Pepe nero macinato
  • Olio extra vergine di oliva

Elaborazione dei ceci con la zucca:

  1. Metti i ceci in ammollo in acqua, dalla sera prima, con un cucchiaino di bicarbonato. Il giorno dopo, lavare bene e asciugare i ceci.

  2. Metti i ceci in una pentola a pressione con il brodo di pollo, l'alloro, il prezzemolo, il cumino, il sale e il pepe. Quando il vapore inizia a uscire dalla valvola del piatto, contare 50 minuti e spegnere.
  3. Tagliare a dadini la zucca e il pomodoro.
  4. Tritare le fette di cipolla e aglio e saltarle in padella con olio d'oliva.
  5. Una volta che la cipolla è trasparente, aggiungi il pomodoro, la zucca e la paprica. Lasciare cuocere per cinque minuti a fuoco medio, aggiungendo se necessario un po 'più d'olio d'oliva.
  6. Una volta che il sofrito è pronto, aggiungi la salsa alla pentola con i ceci. Mescolare bene gli ingredienti e lasciare agire per qualche minuto; in questo modo verdure e ceci libereranno i loro succhi, e il tutto avrà un sapore migliore.
  7. Rettificare il sale e il pepe, aggiungere un po 'di più se necessario.
  8. Se vuoi che sia come una crema, puoi passare gli ingredienti attraverso un processore.
  9. Lascia stare qualche minuto fuori dal fuoco e servi .