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Sciroppo di cioccolato bianco

Lo sciroppo di cioccolato bianco è un dessert cremoso derivato dal burro di cacao e non dal seme. Lo sciroppo di cioccolato bianco può essere utilizzato in bevande, cocktail e dessert. A casa serve per fare decorazioni e dare un aspetto gourmet a determinati preparativi.

Il nutriente più importante nel cioccolato bianco è il calcio . È un minerale che aiuta a rafforzare ossa e denti durante l'infanzia e l'adolescenza. Inoltre, previene l'osteoporosi nelle età più avanzate dell'essere umano. La cioccolata bianca è un alimento ricco di grassi e carboidrati . A causa del suo alto contenuto calorico, un consumo moderato è raccomandato in una dieta equilibrata.

D'altra parte, il cacao contiene potenti antiossidanti che proteggono le cellule sane nel corpo . Gli antiossidanti sono presi come prevenzione del cancro; Inoltre prevengono l'invecchiamento, contribuendo a mantenere il buon aspetto della pelle. Inoltre, il cacao contiene vitamina A e minerali come potassio, fosforo e magnesio.

ingredienti:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 200 ml di acqua
  • 250 grammi di zucchero di canna
  • ¼ cucchiaino di puro cacao in polvere
  • Essenza di vaniglia

Come preparare lo sciroppo di cioccolato bianco:

  1. Passare la polvere di cacao attraverso un setaccio per evitare la formazione di grumi e la riserva.
  2. Metti a scaldare una casseruola con acqua, zucchero e vaniglia a fuoco vivo . Mescolare costantemente con un cucchiaio di legno, fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente. Abbassa il fuoco a livello medio.
  3. Aggiungere la polvere di cacao e mescolare con una frusta. Cuocere per circa cinque minuti. Durante quel tempo la miscela dovrebbe prendere consistenza.
  4. Sciogliere la cioccolata bianca nel microonde . Tagliare il cioccolato a pezzi. Mettilo in un contenitore di vetro resistente alle microonde.
  5. Riscaldare per circa 30 secondi, rimuovere il contenitore, rimuovere la cioccolata bianca e reinserire nel microonde altri 30 secondi. Questa procedura impedisce al cioccolato di bruciare.
  6. Un'altra opzione è quella di sciogliere il cioccolato nel bagno di Mary . Metti una pentola con l'acqua sul fuoco. Utilizzare un contenitore resistente al calore che entri nella padella e inseritelo avendo cura che non cada acqua nel cioccolato. Cuocere fino a quando sciolto.
  7. Mescolare lo sciroppo di cacao con il cioccolato fuso fino a ottenere un impasto omogeneo . Servire sopra il dessert desiderato, sempre meglio quando è caldo.