ricette

Poké hawaiano

Il poké hawaiano è una delle ricette di moda. La sua origine ci porta direttamente sull'isola delle Hawaii, la miscela di culture e cucine ha portato a uno dei piatti più salutari del mondo. Il poke rappresenta una combinazione di ingredienti base che si sciolgono per offrire un sapore incredibile. Questo piatto ha molte somiglianze con il sushi, ma di solito si veste con una presentazione leggermente diversa, i suoi ingredienti principali sono riso bianco, pesce crudo e un po 'di avocado, alghe o cetrioli, a seconda del tipo di poke. Con questa base nulla può andare storto, diventare uno specialista nella ricetta più attuale e salutare, prendere nota di come viene preparato l'autentico poké hawaiano.

ingredienti:

  • 400 gr di riso bianco
  • 350 gr di lombo di salmone
  • 1 avocado
  • 16 pomodori ciliegia
  • 2 cucchiai di anacardi
  • 1 cetriolino in aceto grande
  • 1 scalogno
  • 1 jalapeño
  • 3 cucchiai di coriandolo tritato
  • 3 cucchiai di sesamo tostato
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 1 foglio di alga nori
  • 1 limone

Come preparare il poké hawaiano:

  1. Inizieremo il piatto preparando il riso . Poke viene solitamente preparato con riso bianco, sebbene sia possibile utilizzare la quinoa intera o addirittura per rendere questa ricetta ancora più salutare. Metteremo una pentola con abbondante acqua e un po 'di sale.

  2. Per 20 minuti cucineremo il riso finché non sarà ben fatto. Lo scoleremo e lo metteremo sotto un getto di acqua fredda, in modo che sia libero. Lo prenoteremo e continueremo con il piatto.
  3. Il prossimo passo è preparare il resto degli ingredienti, la chiave di questo processo è il taglio e la selezione della migliore materia prima possibile. Rimuovere le foglie più dure e più esterne della cipolla e tagliarle a fette il più sottili possibile. Lo metteremo in una ciotola con il succo di limone in modo che vada a marinare.
  4. Mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, la cipolla, il sesamo tostato e un po 'di peperoncino per creare un condimento ricco di sapore.
  5. Continuiamo con l'avocado, lo taglieremo in piccoli pezzi che si combinano con il nostro colpo. Ripeti l'operazione con il sottaceto e il jalapeño. Includeremo il pomodoro che abbiamo tagliato a metà per dargli un punto di colore.

  6. Il salmone è un'altra stella di questo piatto, lo faremo marinare con salsa di soia per dare più sapore.
  7. Quando si monta la piastra, deve essere equilibrata esteticamente . Mettiamo sotto il riso, sopra il pesce marinato con la cipolla. Accanto ad esso ci sono l'avocado, il sottaceto, gli anacardi e il jalapeño. Puoi mettere un po 'di vestire sarà impressionante.