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Crema pasticcera senza uovo

Creme senza uova adatte per vegani o chiunque voglia provare un dessert ricco con una consistenza che assomiglia al velluto . Tutti gli ingredienti sono facili da trovare e non sono affatto costosi. In un altro articolo di Okdiario abbiamo fatto la crema al cioccolato al forno, oggi un altro dolce alla crema ma questa volta senza uova.

L'allergia all'uovo è comune nei bambini molto piccoli

Ci sono diversi motivi per cui qualcuno decide di non prendere le uova, a volte è una scelta personale come i vegani, altri sono imposti se la persona ha un'allergia all'uovo. Questo tipo di allergia è uno dei più frequenti nei bambini fino a due anni. Fortunatamente, di solito scompare quando i bambini crescono.

L'intolleranza all'uovo non è la stessa di un'allergia. La differenza è che in un'allergia il sistema immunitario si difende e provoca una reazione a catena esagerata come se la sostanza ingerita fosse qualcosa di negativo. Questi sintomi possono essere variati come eruzioni cutanee, naso che cola, mal di stomaco. Mentre quando c'è un'intolleranza semplicemente il cibo in questione non viene digerito correttamente e i sintomi sono solo a livello digestivo.

Ricetta di crema pasticcera senza uova

ingredienti

  • 1 litro di latte di mandorla
  • 100 g di amido di mais
  • 150 g di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia
  • Un pezzetto di scorza di limone

preparazione

  1. Separare un bicchiere di latte, dove si aggiunge la maizena e mescolare. Il resto viene aggiunto a una casseruola a fuoco medio con zucchero, scorza di limone e baccello di vaniglia.

    Fai un piccolo taglio da cima a fondo nel baccello in modo che sia meglio impregnato con l'aroma. Fatelo venire a ebollizione.
  2. Rimuovere la scorza di limone e filtrare il latte con un setaccio per evitare di avere piccoli pezzi di vaniglia.

    Aggiungilo nuovamente alla casseruola.
  3. Rimetta il pentolino al minimo calore. Incorporare il latte con la maizena e mescolare senza farla bollire, presto si addenserà. Quando noti che ha una consistenza cremosa, estingue il fuoco. Tieni presente che una volta fresco si addensano un po 'di più.

  4. Versare la crema pasticcera priva di uova in un contenitore singolo o in una ciotola grande e lasciarla riposare. Appena possibile al frigorifero minimo, lasciate riposare due ore prima di servire.

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