ricette

Torta di zucchine

Deliziosa e liscia questa torta di zucchine e crema di formaggio, una torta o un budino da bere freddo, ideale per l'estate. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto una torta di pesce senza crema, oggi una torta di zucchine.

Le zucchine forniscono poche calorie a 17 per 100 grammi, sono a basso contenuto di grassi e forniscono una buona dose di nutrienti. Vitamina A o retinolo 47 Ug, vitamina C 13, 82, fibra 1, 60 grammi e calcio 21, 51 mg. Le zucchine sono una fonte di potassio un elettrolito intracellulare che aiuta a ridurre la pressione sanguigna.

Le zucchine forniscono anche tè antiossidanti come i polifenoli. Il suo alto contenuto di acqua li rende alimenti molto diuretici, inoltre questi vegetali non contengono dati relativi alle purine per le persone con problemi di acido urico.

Ricetta della torta di zucchine

ingredienti

  • 1 zucchina grande o due medie
  • 3 uova
  • 150 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
  • 250 ml di panna leggera o latte evaporato
  • Sale e pepe
  • Olio extra vergine di oliva

utensili

  • battitore

preparazione

  1. Lavare e tagliare diverse 4/5 fette di zucchine, quindi sbucciare e tagliare il resto in pezzi allungati.
  2. In una ciotola sbattere le uova accanto alla panna o al latte evaporato.

  3. Aggiungere la crema di formaggio e mescolare di nuovo, fino ad ottenere una crema liscia. Prova la miscela e aggiungi un po 'di sale e pepe .
  4. Aggiungere le zucchine a fette al composto e riservare le fette.
  5. Mettere le fette in uno stampo e aggiungere poco per volta il mix di zucchine.
  6. Per cucinarlo useremo la tecnica del bagno maria, è facile e viene utilizzato per ricette che richiedono una cottura delicata.

    [Caption]

    La tecnica a bagnomaria è utile per preparare budini o budini [/ didascalia]
  7. Mettere un vassoio o una fonte adatta al forno, al centro dello stampo con la nostra ricetta, aggiungere poco alla volta acqua alla fonte in modo che raggiunga più o meno la metà dello stampo. La torta sarà cotta grazie al contatto con la temperatura dell'acqua che viene trasmessa allo stampo.

  8. Coprire lo stampo con un foglio di alluminio per evitare la formazione di croste
  9. Programmare il forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

  10. Una volta trascorso il tempo, estrai lo stampo e inserisci uno stuzzicadenti al centro, se esce pulito è già pronto. Se non viene pulito, sarà necessario un po 'più di tempo poiché a volte dipende dal tipo di forno. Aggiungi altri 5 minuti a 180 gradi. Preparate la torta alle zucchine!

Potresti anche essere interessato

Carciofi con prosciutto

[Caption]

Carciofi con prosciutto [/ caption]

Se ti è piaciuta la ricetta della torta alle zucchine puoi condividerla sui tuoi social network preferiti (Twitter, Facebook, ecc.). Ogni giorno ci saranno nuove ricette e trucchi per te. Seguici su Facebook!