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Patate in salsa verde

Patate in salsa verde, una ricetta semplice e molto salutare con aglio, olio d'oliva e cipolle. Può essere preparato freddo o caldo. In un altro articolo su Okdiario-ricetta abbiamo fatto le patate Hollywood Foster. Oggi le patate in salsa verde.

La salsa verde combina tre vantaggi

Il prezzemolo, l'aglio e l'olio d'oliva sono la fonte massima di acidi grassi monoinsaturi molto sani. Il prezzemolo che ci viene anche dato è un tesoro della natura . Ha più calcio di un bicchiere di latte e il doppio delle vitamine di un limone.

Il tuo contributo di retinolo o vitamina A è così qualcosa che supera 8000 UI, nel caso sembrasse poco, mangiare il prezzemolo è buono anche per fornire ferro poiché ha più di lenticchie, 6, 2 mg. In termini di calorie ha 36 e la fibra ha 3, 3 grammi che non è affatto male.

L'aglio è stato usato da tempo immemorabile per tutti i tipi di rimedi, come i geloni o rimuovere le verruche. È documentato che i babilonesi, gli egizi, i greci e i romani usavano l'aglio come ingrediente medicinale.

È una pianta della stessa famiglia della cipolla. Forniscono molto calcio, 181 mg, così come vitamina C, vitamina A, magnesio e ferro.

L'aglio contiene un composto chiamato allicina che ha proprietà medicinali. L'allicina è responsabile dell'intenso aroma dell'aglio quando lo tagliamo. Le proprietà antibiotiche sono attribuite ad esso (quindi il suo uso medicinale nel tempo). Inoltre, l'allicina ha effetti anti trombotici ed è un potente antiossidante .

Patate in salsa verde

ingredienti

  • 1 chilo di patate
  • 500 g di cipolle
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Il succo di mezzo limone
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preparazione

Per prima cosa laviamo e sbucciamo le patate. Li tagliamo in quattro, e tagliamo anche cipolle e aglio.

Preparare una padella con olio d'oliva, friggere l'aglio per 1, 5 minuti e quindi togliere dalla padella e prenotare. In questo olio, soffriggere le cipolle fino a quando non sbiancano circa cinque minuti.

Nel frattempo, mettere le patate sbucciate in un contenitore per microonde con due cucchiai di acqua.

Programma cinque minuti alla massima potenza, in questo modo riduciamo il tempo dello stufato.

Dopo cinque minuti aggiungere le patate nella padella con le cipolle. Aggiungere gli spicchi d'aglio e prezzemolo tritato, sale e pepe. Coprire la ciotola e cuocere per 15 minuti o finché sono teneri. Aggiungi il succo di mezzo limone. Lascia riposare prima di servire .

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Elena Bellver