ricette

Torta della nonna con crema pasticcera

Torta della nonna con crema pasticcera, ricetta tradizionale con pasta spezzata che si può facilmente da quando l'impasto viene acquistato refrigerato. Un delizioso dessert che ha anche un trucco. In un altro articolo di Okdiario abbiamo fatto la torta del fitness, la torta della nonna di oggi con crema pasticcera.

Torta della nonna con crema pasticcera

ingredienti

  • 250 g di pasta spezzata o pasta refrigerata refrigerata (o surgelata)
>

Per crema pasticcera

  • 3 tuorli d'uovo
  • 300 ml di latte
  • 2 cucchiai di amido di mais o 30 g
  • 60 g di zucchero a velo
  • 1 bastoncino di cannella
  • Mezzo cucchiaino di cannella
  • La buccia di mezzo limone
  • Un baccello di vaniglia
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • Cannella in polvere
  • Un po 'di burro per lo stampo

preparazione

La torta di questa nonna con crema pasticcera è un dolce è molto facile, ma richiede che prepariamo la crema pasticcera prima con poche ore di anticipo.

Un'altra opzione o "trucco" consiste nell'acquistare creme già pronte e aggiungerle alla torta (opzione rapida) che può farti uscire di fretta se vuoi preparare questa torta ma non hai tempo per preparare la crema pasticcera . Ti dico come preparare le creme artigianali, se preferisci comprare creme già pronte quando dici nella ricetta che incorporiamo la crema pasticcera, devi solo aggiungere quelle che hai comprato, più facile che impossibile!

Crema pasticcera fatta in casa

In una ciotola mettiamo il latte a cuocere vicino alla cannella, la buccia del limone e il baccello di vaniglia (fai un piccolo taglio al centro del baccello) .

In questo caso mettiamo meno latte in modo da ottenere una crema pasticcera più spessa, solitamente fatta con mezzo litro. Quando il latte bolle, togli dal fuoco.

Lascia riposare mezz'ora per coprire la casseruola, in questo modo il sapore sarà più intenso . Quindi, mescolare i tuorli e lo zucchero con le aste fino ad ottenere una crema omogenea . Abbiamo versato il latte che abbiamo dovuto riposare e mescolato con i tuorli e i cucchiai di amido di mais .

Li mettiamo in un contenitore dentro una pentola con un po 'd'acqua "a bagnomaria". Questa tecnica non è difficile, puoi usare la caffettiera o una grande casseruola e dentro un contenitore di vetro o uno stampo di metallo, dove metti la miscela. Abbiamo la miscela di crema pasticcera a bagnomaria per 10 o 15 minuti.

Quindi versare la crema in una ciotola e lasciarli raffreddare, appena possibile li mettiamo in frigo e li lasciamo riposare per due ore.

Quando la crema pasticcera ha ancora 45 minuti per finire il resto, preriscaldiamo il forno a 180 gradi .

In uno stampo aggiungere il burro e regolare la pasta spezzata nello stampo. Mettiamo una manciata di ceci sopra, questo è così che l'impasto non si alza durante la cottura. Facciamo cuocere i ceci per 15 minuti, in modo che rimangano croccanti.

Quindi togliamo il contenitore di crema dal frigorifero e versiamo la crema sulla pasta spezzata. Cuocere 10 minuti a 180 gradi. Lasciare raffreddare, cospargere di cannella e il frigorifero per un'ora.

Potresti anche essere interessato

Flan di caffè senza forno

Se ti è piaciuto il posto della torta della nonna con crema pasticcera . Puoi condividerlo sui tuoi social network preferiti (Twitter, Facebook, ecc.), ← hai le diverse icone da premere. Ogni giorno ci saranno nuove ricette e trucchi per te, Seguici su Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver