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Ricetta della salsa con pepe fatto in casa

La salsa al pepe nero è perfetta per accompagnare qualsiasi tipo di carne. In questo caso, un buon filetto di carne di vitello alla griglia o alla griglia può diventare qualcosa di veramente meraviglioso con questa ricetta come base. Gli ingredienti di questa salsa sono molto semplici da trovare, sicuramente possiamo averli nella dispensa adesso. La miscela di un pepe nero e la spruzzata di brandy sarà decisiva per dare a questa salsa la grazia. Dobbiamo solo ridurlo un po 'con la crema di latte in modo che possa avere tutto il suo sapore in un modo meno intenso. Prendi nota di come preparare la salsa al pepe migliore che tu abbia mai assaggiato.

ingredienti:

  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cucchiaino di chicchi di caffè al pepe nero
  • ½ cucchiaino di caffè macinato al pepe nero
  • 1 spruzzata di cognac o brandy
  • 200 gr di latte o crema evaporato
  • ½ bicchiere di brodo di carne concentrato
  • 1 pizzico di sale
  • Pepe nero macinato fresco

Come preparare una salsa al pepe

  1. Stiamo per iniziare questa salsa preparando la padella, mettiamo un cucchiaio di olio d'oliva o burro che sarà la base della salsa. Con questo ingrediente saremo in grado di dare un po 'più di consistenza alla salsa.
  2. Aggiungeremo i grani di pepe in modo che inizino a brindare. Non avranno bisogno di molto tempo, cominceremo a notare quell'aroma così speciale.

  3. Abbiamo messo il brandy in quel momento in modo che cominci a portare quel sapore eccezionale. Faremo evaporare l'alcool in modo che non dia troppa intensità al piatto, vogliamo che ci lasci la sua essenza.
  4. Quando l'alcool è evaporato possiamo mettere il brodo . In questo caso ci sono due opzioni, aggiungere direttamente un brodo preparato o sciogliere una compressa di brodo concentrato. Idealmente, ha quel sapore di carne che si mescola perfettamente con il gusto del pepe, oltre a dargli un tocco di pane tostato.
  5. Il brodo darà sapore, aspetteremo che si riduca un po 'prima di continuare con un altro ingrediente fondamentale, la crema o il latte evaporato. La crema avrà più calorie, anche se avremo una salsa molto consistente.

  6. Il latte evaporato è più leggero, può essere l'ideale se ci prendiamo cura di noi stessi un po 'di più. Quando lo abbiamo incorporato, lo rimuoviamo fino a quando non inizia a addensarsi un po '.
  7. Dobbiamo solo rettificare sale e pepe. Prepareremo una salsa pronta ad agire, oseremo immergerci il pane, sarà deliziosa.