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Ricetta al branzino con peperone verde

Il sapore delicato della spigola con pepe verde è un'esperienza culinaria . La ricetta è molto semplice, ideale per chi inizia nell'immenso mondo della cucina. Il pepe è considerato la "regina delle spezie", perché secoli fa era usato come moneta; Attualmente, è indispensabile nella nostra dispensa. Ci sono diverse varietà: rosa, bianco, nero e verde. Tutti sono estratti dalla stessa pianta, la differenza sta nel tempo di raccolta e successiva elaborazione.

Il pepe, qualunque sia il suo colore, ha qualità straordinarie per la salute. Il principale è che aiuta a ridurre il sale che viene aggiunto ai pasti; è per questo che è raccomandato per le persone con ipertensione. Le sue proprietà sono molteplici: è antinfiammatorio, antibatterico, allevia la tosse, riduce la ritenzione idrica e gli antiossidanti sono potenti nemici del cancro.

Il peperone verde è una delle varietà meno speziate. È cresciuto prima che le bacche maturino, quindi il suo colore. Il suo sapore è fresco, con un aroma incredibile. Si trova nel mercato secco, intero o macinato e in salamoia; accanto al pesce fa una combinazione eccellente. Il branzino non fornisce calorie ma acidi grassi Omega 3; Il potere nutritivo della spigola al pepe verde è eccellente, il suo sapore delizioso.

ingredienti:

  • 4 spigole
  • 2 cucchiai di pepe verde
  • 1 tazza di crema di latte
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 6 cucchiai di burro
  • 8 ragazze di patate
  • prezzemolo
  • sale
  • Olio vegetale

Preparazione di branzino con peperone verde:

  1. Lavare le patate e lessarle con la buccia, in acqua salata finché sono teneri.
  2. Pulisci la spigola, rimuovendo la pelle e le spine. Speziatura.

  3. Scalda una padella con il burro e due cucchiai di olio.
  4. Fate rosolare la spigola per un minuto per parte. Rimuovi e prenota.
  5. Metti il ​​vino bianco nella stessa padella . Lasciarlo ridurre della metà e aggiungere la panna, il peperone verde e il sale a piacere.
  6. Cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando la salsa si addensa un po '.
  7. Incorporare la spigola, coprire la padella e continuare la cottura per qualche minuto.
  8. Sbucciate le patate, servite due per piastra con una spigola. Bagnare con la salsa e cospargere di prezzemolo tritato.

Il branzino al pepe verde è un piatto attraente, elegante e nutriente. Sorprendi i tuoi ospiti preparando questa ricetta squisita.