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Pickled Hake Recipe

Il nasello in salamoia è un piatto tradizionale che ci permette di conservare e servire un pesce bianco di lusso. Cucinare il nasello molte volte è ridurlo a una serie di piatti che portano con sé un consumo veloce, attraverso i sottaceti, possiamo avere pesce sempre pronto per l'azione per più tempo. Questo tipo di ricette sono l'ideale quando abbiamo poco tempo o no tutta la famiglia è un amante di questo tipo di ingredienti. Una cena romantica o un menù settimanale con questo pesce in varie preparazioni, può essere la scusa perfetta per cucinarlo. Prendi nota di come ottenere un buon sottaceto di nasello, facile, veloce e delizioso.

ingredienti:

  • 1 nasello oltre 1 kg
  • 2 tazze di olio
  • 3 carote
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 foglia di alloro
  • Un po 'di pepe in grani
  • 1 cipolla
  • 2 tazze di aceto
  • 1 tazza di olio
  • 2 fette di limone
  • 1 pomodoro
  • Sale grosso
  • Pepe macinato

Come preparare il nasello in salamoia

  1. Iniziamo questa ricetta con l'ingrediente principale, possiamo usare un nasello congelato o fresco, in entrambi i casi dovrebbe essere il più pulito possibile. Eviteremo qualsiasi spina o picco che potresti avere.
  2. Quando avremo pronto il nasello, lo taglieremo in tacos della stessa misura in modo che sia cotto nello stesso momento. Mettiamo il pesce nello scolapasta con un po 'di sale grosso, è un modo perfetto per ottenere la giusta quantità di questo ingrediente ed eliminare quel liquido che può rilasciare. In questo modo il pesce e il sottaceto saranno molto più secchi, senza molta acqua.

  3. Dopo un'ora toglieremo il sale e inizieremo a infarinare i pezzi di nasello. Diamo loro un punto di calore facendoli passare attraverso la padella con un po 'di olio, in modo che riprendano colore e una certa consistenza.
  4. Mettiamo una casseruola nel fuoco. Aggiungere l'olio e le carote sbucciate e grattugiate . Lasciamo cucinare questi due ingredienti un po '.
  5. Quando sono pronti , mettiamo il pesce, le foglie di alloro e la cipolla sbucciata e tagliata. Aggiungiamo l'aceto, l'olio, il limone e il pomodoro divisi in due pezzi di grandi dimensioni.

  6. Avremo tutti gli ingredienti perfetti per creare il sottaceto fatto in casa. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, a seconda dello spessore del nasello. Il sottaceto verrà cucinato poco a poco fino a creare una gamma di sapori e consistenze impressionanti.
  7. Rimuoviamo dal fuoco e prenotiamo, questo piatto può essere servito freddo o caldo, in ogni caso sarà davvero meraviglioso.