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Cannelloni di pollo

Ricetta per l'uso. Nella nostra ricetta per i cannelloni di pollo, puoi usare i petti di pollo e anche i resti di pollo cotto. Sono molto facili da preparare e deliziosi. Nelle ricette Okdiario ti diciamo come preparare i cannelloni di pollo.

Ricetta di cannelloni di pollo

Ingredienti per 4 persone

Per il ripieno

  • 1 scatola di cannelloni
  • 400 g di petto di pollo
  • 1 cipolla tritata
  • 2 bastoncini di sedano
  • 2 aglio
  • 1 uovo
  • Due cucchiai di prezzemolo tritato
  • 100 g di ricotta
  • Sale e pepe bianco
  • 60 g di formaggio grattugiato
  • Olio extra vergine di oliva
  • 60 ml di brodo di pollo

Per la besciamella

  • Latte intero 500 ml
  • Farina di frumento 60 g
  • Burro da 60 g
  • Un pizzico di noce moscata
  • Un pizzico di sale

preparazione

  1. Preparare una casseruola con acqua bollente e cuocere i cannelloni, qualunque sia il pacchetto che segna. Se sono cannelloni senza cottura, in un grande contenitore (per evitare di attaccare) aggiungere acqua calda e introdurre i fogli di pasta, lasciarli riposare per 10 minuti o il tempo consigliato dalla confezione. Una volta cotto, riserva per dopo.

  2. Tagliare la cipolla a pezzetti molto piccoli, aggiungere in una padella due cucchiai di olio d'oliva vergine e far rosolare per quattro minuti.

  3. Quindi aggiungere l'aglio tritato e far rosolare solo un minuto. Rimuovere il sofrito con una spatola e prenotare in un piatto separato.
  4. Nello stesso olio per preparare il sofrito , cuciniamo il seno per due o tre minuti finché non diventano dorati. Appena possiamo, li tagliamo in piccoli pezzi. Puoi tagliarlo a pezzi medi e poi tritarlo un paio di volte con un elicottero.

  5. In un piatto sbattere l'uovo e mescolarlo con origano e ricotta. Rimettete la padella sul fuoco con un filo d'olio, aggiungete questi ingredienti, quando l'uovo è pronto, aggiungete il petto di pollo tagliato e il brodo di pollo. Cuocere per 4 o 5 minuti a fuoco basso .
  6. Mettere un cucchiaio del ripieno in ogni foglio di cannelloni e arrotolare per chiuderli . Preriscaldare il forno a 200.
  7. Per fare il canchamel dei cannelloni puoi seguire la procedura dettagliata in questo articolo.

  8. Disporre i cannelloni in una pirofila, aggiungere la besciamella e cuocere per 15 minuti a 180 °. Quando sono rimasti 5 minuti di forno, aggiungere il formaggio grattugiato.

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