ricette

Purea di zucca veloce

Purea di zucca veloce, una ricetta deliziosa che fornisce poche calorie, ha solo 26 calorie per porzione di 100 grammi, quindi ti dà un sacco di gioco per includerlo nelle vostre ricette. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto una zuppa di verdure di velluto bianco. Oggi purea di zucca.

Possiamo trovare le zucche quasi tutto l'anno nei mercati . La sua stagione è lunga da aprile a novembre, anche se a dicembre o gennaio non è così abbondante è presente anche in quasi tutti i mercati e supermercati. Prima di menzionare che hanno 26 calorie basse per porzione di 100 grammi, tuttavia forniscono una grande varietà di sostanze nutritive . Ad esempio, beta-carotene e una grande dose di vitamina A, più UI per porzione di 100 grammi. Ha anche vitamina C, 9 mg e 21 mg di calcio.

Purea di zucca veloce

Dal momento che lo facciamo in un vaso espresso che impiega metà del tempo in modo tradizionale e se perdiamo i nutrienti!

Ingredienti per 4 persone

  • 750 g di zucca
  • 1 cipolla fresca grattugiata
  • 1 patata sbucciata e tagliata a pezzi
  • Olio d'oliva vergine
  • Sale e pepe
  • 300 ml di acqua
  • Una foglia di alloro
>

preparazione

Se comprate l'intera zucca o un pezzo grosso, peeling non è facile. La pelle è molto dura ea volte costa. Un trucco consiste nell'introdurre la zucca di zucca nel microonde, lasciando sempre la pelle fuori, nel caso abbiate dei pezzi. Il micro è programmato per 4 minuti alla massima potenza. Lascia riposare due minuti dentro. Quindi puoi tagliare la pelle senza problemi .

Nel piatto espresso aggiungere un filo d'olio, far rosolare la cipolla per due o tre minuti con l'alloro. Quindi aggiungere i pezzi di zucca e friggerli per qualche minuto. Aggiungiamo la patata tagliata a pezzi e l'acqua.

Chiudere la caffettiera e impostare altri 5 minuti per il riposo per 5 minuti. Trascorso il tempo di riposo, versare la zucca e gli altri ingredienti in un frullatore per frantumarlo o in un contenitore adatto per un frullatore a immersione.

Aggiungere metà del contenuto della pentola e schiacciare, poi l'altra metà e macinare. Assaggia e aggiungi sale e pepe, quando servi versa un cucchiaino di olio d'oliva.

Potresti anche essere interessato

Purè di patate tre formaggi

Se ti è piaciuto il post pumpkin mash veloce, puoi condividerlo sui tuoi social network preferiti (Twitter, Facebook, ecc ...), ← hai le diverse icone da premere. Ogni giorno ci saranno nuove ricette e trucchi per te, Seguici su Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver