ricette

Ricetta di insalata di capesante e gamberi

L' insalata di capesante e gamberi è un'ottima scelta per far rivivere il menu tradizionale a casa . In alcuni posti è consuetudine servire i gamberi nelle stagioni natalizie. È un piatto che ha proprietà nutrizionali molto benefiche per il corpo. L'alta concentrazione di vitamina B12 è importante per il funzionamento dei neuroni. Questa vitamina aiuta anche la generazione di cellule del sangue, prevenendo l'anemia.

Sebbene tu possa cucinare questo piatto con ingredienti congelati, è sempre meglio usare pesce fresco, della migliore qualità possibile. È semplice da fare e il risultato è squisito.

ingredienti:

  • 6 capesante fresche
  • 4 gamberi
  • 1 pomodoro
  • 2 fogli di lattuga romana
  • 2 foglie di lattuga
  • 1 mazzetto di rucola
  • 1 limone
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 peperone verde
  • 3 cucchiai di aceto
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere
  • 50 ml di olio extravergine di oliva

Come preparare l'insalata con capesante e gamberi:

  1. Lavare ciascuna delle foglie di lattuga sotto un getto d'acqua . Quindi, lasciateli ammollare in una ciotola con acqua e aceto. Con questa azione la lattuga viene lasciata libera da ogni impurità potenzialmente dannosa. Dopo alcuni minuti immergere, scolare e lasciare asciugare. Libro.
  2. Lavare il pomodoro e tagliarlo a fettine sottili . Libro.
  3. Lavare e asciugare il peperone rosso e verde. Tagliare finemente a cubetti e mettere da parte.
  4. Lavare e pulire i gamberi. Rimuovere il carapace. Rimuovere con attenzione anche l'intestino situato sulla parte superiore della colonna vertebrale. Lavare le capesante e scolarle.
  5. Scaldare una padella grande e aggiungere una spruzzata di olio d'oliva. A caldo, aggiungi i gamberi e le capesante (dopo averli rimossi dai loro fan).

  6. Dopo 30 secondi, girare i gamberi e rimuoverli dalla padella dopo un minuto. Le capesante devono essere cotte solo da un lato fino a quando non vengono segnate per 30 secondi. Dopo questo tempo, rimuovili dal fuoco. Il tuo calore finirà di cucinarli . Aggiungere sale e pepe a piacere sopra le capesante e i gamberi.
  7. Taglia le foglie di lattuga con le mani e aggiungi l'insalatiera con il resto delle verdure. Aggiungere le fette di pomodoro, sale, limone, pepe a piacere e mescolare.
  8. Aggiungere l'olio d'oliva e mettere i peperoni sopra l'insalata . Aggiungere le capesante e i gamberi.
  9. Cospargere una spruzzata di aceto e servire.

Questo è un modo meraviglioso per unire la freschezza delle verdure con il sapore avvolgente e profondo dei prodotti marini. Un modo insolito per servire un'insalata con cui i vostri ospiti saranno stupiti.