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Pan di Spagna vegan

Una torta vegana non deve essere blanda. Non prenderà uova o burro, sostituiremo altri ingredienti e se lo assaggi, ti sorprenderà. È succoso e morbido con un delizioso aroma di vaniglia. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo preparato muffin al cioccolato vegano, oggi un delizioso pan di spagna.

Il movimento vegano continua a crescere

In Spagna non ci sono statistiche ufficiali sul numero di vegetariani e vegani, ma si stima che potrebbe essere circa il 3% della popolazione. I vegetariani possono in alcuni casi prendere latte e uova mentre i vegani non ne assumono assolutamente alcuno che proviene da animali; nemmeno il miele.

La filosofia vegana trionfa in tutto il mondo, ad esempio in paesi come l'India, dove oltre il 30% della popolazione è vegetariana e / o vegana. Secondo la FAO, l'India è il paese che consuma meno carne nel mondo. Altri paesi in cui il veganismo aumenta sono la Svezia e il Regno Unito.

Ricetta vegan spugna

ingredienti

  • 500 ml di latte di soia
  • 2 cucchiaini di aceto di mele
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 4 cucchiaini di aroma di vaniglia
  • 360 g di farina
  • 50 g di amido di mais o farina di mais raffinato
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 450 g di zucchero a velo
  • 160 ml di olio di girasole

preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi e rivestire uno stampo da forno con carta solforata o forno.
  2. Aggiungere il latte di soia in una ciotola accanto all'aceto, battere con alcune canne. Noterai che il latte si addensa un po '. Aggiungere l'aroma di vaniglia e il mix di olio di girasole e prenotare.

  3. Abbiamo setacciato i due tipi di farina insieme al lievito e al bicarbonato. Aggiungere la farina alla miscela e fare un buco al centro come se fosse un vulcano.
  4. Aggiungi a quel cavo gli ingredienti liquidi del punto # 1. Mescolare con il cucchiaio fino ad ottenere una miscela omogenea senza grumi.
  5. Versare questo composto nello stampo del forno (è possibile utilizzare uno stampo grande o due piccoli). Coprire lo stampo con un foglio di alluminio per evitare la formazione di croste.

  6. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Assicurati di essere al punto di introdurre uno stuzzicadenti nel centro della torta se esce pulito e lo hai se non esce pulito, introdurre la torta vegana nel forno e aggiungere 5 minuti a 180 gradi e altri 5 a riposo.

Ricetta video di pan di Spagna vegano

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