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Cocktail aviatore

Non lasciatevi ingannare dal colore, il cocktail da aviatore o il " cocktail dell'aviazione " non è niente di innocente, l'ingrediente principale è il gin combinato con altri liquori e succo di limone. In un altro articolo di Okdiario abbiamo fatto il liquore alla ciliegia fatto in casa, oggi un sofisticato cocktail color malva.

Storia del cocktail degli aviatori

Il diciannovesimo e l'inizio del ventesimo secolo furono prolifici nella composizione, furono creati cocktail come il B52, il Mai Tai o il cocktail Mimosa. Molte di queste combinazioni sono state preparate nei bar degli hotel di lusso del tempo, un must per gli amanti del glamour in quei giorni. Il cocktail degli aviatori non è estraneo a questa tradizione è stata creata al Wallick Hotel di New York all'inizio del XX secolo. Il creatore di questo cocktail barman Hugo Ensslin.

In questa prima ricetta ha usato una crema di violette o di crème de violette un liquore fatto con violette che aveva anche aroma e colorazione viola. Il suo sapore era dolce ma leggermente asciutto. Questo liquore non è sempre stato facile da ottenere, quindi il cocktail degli aviatori è stato talvolta realizzato senza aggiungerlo.

Nel ben noto manuale per cocktail del 1930 "Savoy Coctail Book" di Harry Craddock, gli ingredienti del cocktail per aviatore non includono la crema viola, probabilmente perché in quel momento era piuttosto difficile ottenerla. Più tardi arrivò il "Perfect Love Liquor " che continua a essere venduto: anche questo liquore trasporta violente, ma introduce nuove sfumature, come quella delle arance spagnole e della vaniglia del Madagascar .

Ricetta Cocktail Aviator

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Ingredienti per 1 cocktail

  • Gin freddo da 60 ml
  • 15 ml di liquore al maraschino
  • 7, 5 ml di Crème de violette o liquore "Perfecto amor"
  • 22 ml di succo di limone molto freddo

preparazione

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker e mescolare. Se non si dispone di uno shaker sostituito con un barattolo di vetro con coperchio, scuoterlo.

  2. Si serve in un bicchiere con una fetta di limone o una ciliegia sullo sfondo.

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Ricetta cocktail cosmopolita [/ caption]

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