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Gilthead al microonde

Se ti piace il pesce, prova questo marrone dorato, facile da preparare e ricco di proteine. L'orata d'oro è un pesce azzurro nella categoria dei semi-grassi, la sua percentuale di grasso varia durante l'anno, come accade per branzino, orata o triglia. Nelle ricette Okdiario vi diciamo passo dopo passo l'orata preparata nel microonde.

Proprietà nutrizionali dell'orata

Quello dorato contribuisce a 230 calorie per 100 grammi di razione, e ha circa 16 grammi di grasso, anche se questa percentuale diminuisce durante tutto l'anno fino a quasi la metà . È ricco di calcio perché fornisce 40 mg e anche nelle vitamine del gruppo B come B3 e B12. L'orata fornisce 18 mg di proteine ​​per porzione . Contengono 446 mg di potassio, 31 mg di sodio e non meno di 244 mg di fosforo, un nutriente essenziale per il corretto funzionamento del cervello. Golden non fornisce purine, un fatto che interessa le persone con alto acido urico.

Orata ricetta orata

ingredienti

  • 4 lombi di orata
  • 200 ml di vino bianco
  • 1 spicchio d'aglio
  • ½ pepe rosso
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • Un cucchiaino di scorza di limone
  • Sale e pepe

preparazione

  1. Se quello d'oro non l'abbiamo comprato pulito o sfilacciato dovremo pulirlo a casa, ti dico i passaggi. Tagliare le pinne con le forbici, quindi con un coltello raschiare il pesce su entrambi i lati per sformarlo .
  2. Lavare sotto il rubinetto e ora tagliare all'altezza della spina dorsale della testa e inserire il coltello nella parte superiore della colonna vertebrale, guidandoci attraverso le ossa, apriamo e rimuovere la spina centrale.

  3. Tagliamo il pesce sui lombi. La pelle non ha bisogno di essere rimossa, la togliamo una volta che il pesce è cotto poiché sono più succosi con la pelle.
  4. In un contenitore sicuro per microonde mettere il vino bianco, due cucchiai di olio d'oliva, l'aglio tagliato, il prezzemolo e il pepe.

    Introdurre il pesce nella ciotola e aggiungere il cucchiaino di scorza di limone. Girare il pesce all'interno del contenitore in modo che sia impregnato su entrambi i lati del caldito.

  5. Condire con sale e pepe, coprire il contenitore con un involucro di plastica o un coperchio per microonde. Programmare 4 minuti alla massima potenza, quindi aprire il microonde e capovolgere il pesce e programmare altri 4 minuti alla stessa potenza. Lasciare riposare 2 minuti nel microonde.

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