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Facile crema vegetale

Il più semplice impossibile Questa crema di verdure è fatta nel piatto espresso, è deliziosa e molto salutare. In un altro articolo su Okdiario abbiamo preparato una zuppa di limone greca, oggi crema vegetale.

I vantaggi delle zuppe e della crema di verdure

Nutrizionisti e medici non smettono di dire che devi consumare più verdura ogni giorno. Un buon modo per portarli in zuppe e creme . Questi preparati hanno un ulteriore vantaggio: le verdure forniscono fibre mangiandole insieme al liquido che aiutano a migliorare il transito intestinale e causare sazietà.

Puoi mescolare diverse verdure, in base alle tue preferenze. Ad esempio la zucca e le carote danno sapori più dolci, le zucchine hanno un sapore molto delicato. I cavoletti di Bruxelles e altre crucifere hanno un sapore più pronunciato per ugualmente delizioso.

Se pensi che solo la zuppa di verdure sia piccola, puoi arricchirla: ad esempio, aggiungi uovo sodo, fette di pane, taquitos prosciutto o formaggio grattugiato. In questo modo avrai un pasto più completo con idrati, proteine ​​e un po 'di grasso quando aggiungi l'olio d'oliva.

Ricetta di crema vegetale

ingredienti

  • 350 g di zucca
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 bastoncini di sedano
  • 3 cucchiai di pomodoro fritto
  • 1 litro di brodo di pollo (o verdure per i vegani)
  • Sale e pepe
  • Una foglia di alloro
  • Olio d'oliva vergine
  • prezzemolo

preparazione

  1. Tagliare la cipolla e l'aglio sottilmente, aggiungere l'olio d'oliva nella pentola e saltare un paio di minuti . Aggiungere il pomodoro fritto e l'alloro.
  2. Se la zucca che hai comprato senza peeling, non devi nemmeno sbucciarla, la laviamo e la mettiamo nella pentola, così come il resto delle verdure tagliate a pezzi.

  3. Aggiungere il litro di brodo di pollo o verdure per i vegani: programmare la caffettiera per 5 minuti .

  4. Lasciar riposare e quando possiamo aprirlo versare le verdure in una ciotola . Ora non sarà facile rimuovere la buccia della zucca, tagliarla a pezzetti e aggiungerla in una ciotola adatta al frullatore, aggiungere il resto del vegetale e un po 'di brodo.

  5. Schiacciare e aggiungere più brodo a poco a poco fino a ottenere la consistenza cremosa desiderata . Assaggia e regola il punto di sale, aggiungi un po 'di pepe. Al momento di servire, cospargere un po 'di prezzemolo tritato e un filo d'olio d'oliva.

  6. * TRUCCO: sostituisci i tre cucchiai di pomodoro fritto per il pisto (dalla pentola) e vedrai come acquista sapore.

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