ricette

Patate con costole

Se ti piacciono i piatti semplici, ti piaceranno le patate con le costole . Sono dorati e croccanti e ce ne sono molti, ideali per feste e pasti informali. In un altro articolo di Okdiario-ricette, abbiamo fatto carne arrostita, oggi patate con costole .

Le costole negli Stati Uniti sono molto popolari per il loro basso costo e versatilità . D'altra parte, le costolette hanno più successo in Spagna. Nelle costole sono presenti parti di ossa e carne, quindi quando si cuociono hanno un sapore particolare e intenso. Di solito sono preparati arrosto o alla brace. Negli Stati Uniti è tradizione laccarli o fare marinate con miele o melassa come la salsa barbecue . Questi ingredienti dolci aiutano a creare una carne più tenera.

Anche la multinazionale McDonald's ha lanciato un hamburger chiamato McRib, in onore delle costole, ma il ritiro alla fine del 2005. A Leon e nelle Asturie approfittano delle coste di maiale per fare le salsicce come androla.

Ricetta di patate con costole

ingredienti

  • 1 chilo di costine di maiale
  • 10 foglie di alloro
  • ½ cucchiaino di rosmarino
  • 5 spicchi d'aglio
  • Il graffio di un'arancia
  • 125 ml di olio extravergine di oliva
  • 4 patate
  • Sale grosso
  • Pepe nero

preparazione

  1. In una teglia, mescolare l'aglio tritato, due cucchiai di olio d'oliva vergine, le foglie di alloro e il rosmarino essiccato.
  2. In una pentola con acqua bollente, cuocere le patate con la pelle per 5 minuti. Poi li tagliamo a metà.
  3. Nella fonte mettiamo le costole e intorno alle costole le patate tagliate a metà. Aggiungere l'olio rimanente, la scorza d'arancia, sale e pepe.

  4. Infornare a 180 ° per 30 minuti. Dopo questo tempo, le patate saranno pronte . Aprire il forno e rimuovere la fonte, togliere le patate, girare le costine e infornare per altri 30 minuti.

  5. Quando la carne è dorata, lasciare riposare, mettere in un piatto e aggiungere le patate, versare il restante succo nello stampo sulla carne e le patate.

    #RoastedRibs #yummy #weekend #shanghai # 맛스타 그램 # 먹 스타 그램

    Una pubblicazione condivisa di Wang WJ (@gracewwj) il 30 agosto 2014 alle 10:17 PDT

Potresti anche essere interessato

Pollo al pepe

Se ti è piaciuta la ricetta delle patate con costole puoi condividerla sui tuoi social network preferiti (Twitter, Facebook, ecc.). Ogni giorno ci saranno nuove ricette e trucchi per te. Seguici su Facebook @okrecetasdecocina!