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Pollo Fideuá

Una ricetta fatta in casa da gustare: pollo fideuá . Fideuá è una ricetta tradizionale di Gandía preparata con frutti di mare e pesce. Questa ricetta è una versione che usa spessi spaghetti e pollo al posto del pesce, proprio come ci sono paelle miste con pollo o coniglio. Nelle ricette Okdiario ti diciamo come preparare questo pollo fideuá.

Se vuoi fare una ricetta fideuá ma non hai pesce o pesce, e invece se hai del pollo surgelato, questa ricetta ti viene "non dipinta" . Ci vuole meno tempo per prepararlo rispetto al riso e la consistenza e il gusto sono diversi. È una ricetta fatta da quando si regolano un po 'gli ingredienti che si possono preparare per più commensali (si può prendere meno pollo per inciampare, l'importante è aggiustare la pasta e il brodo) .

La ricetta originale di fideuá

Va detto che la ricetta originale della fideuá, emerge in Gandia e tutti gli altri possono essere ispirati da esso o adottare lo stesso nome 'fideuá' per estensione , portando spaghetti spessi e con una consistenza asciutta.

La fideuá fu creata nel 1930 a Gandía grazie al cuoco di un pescatore della zona che si chiamava Gabriel Rodríguez Pastor. Preparavo il riso con il pescato del giorno, ma un giorno ho sostituito il riso con la pasta e ho creato la fideuá, più di 80 anni dopo la sua ricetta è famosa in tutto il mondo, a Valencia e Levante in generale la fideuá come la paella è una ricetta per "celebrazioni" per riunire famiglia e amici. Ricette casalinghe accattivanti che nonostante il tempo o siano variate, e sicuramente è per questo che gli piace tanto.

Ricetta di pollo fideuá

Ingredienti per 4 persone

  • Tagliatelle spesse 350 g
  • 300 g di carne di pollo tagliata a pezzi
  • 2 peperoni rossi
  • 4 spicchi d'aglio
  • 150 ml di pomodoro naturale setacciato
  • 800 ml di brodo di pollo
  • ¼ cucchiaino di colorante a terra o zafferano
  • Olio d'oliva
  • sale
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Il succo di mezzo limone

preparazione

  1. Tagliare i peperoni a pezzi sottili, lasciare l'aglio a pezzi grossi. Preparare un tegame largo o una casseruola con olio extravergine di oliva. Mescolare i peperoni e l'aglio per due minuti. Aggiungere il pomodoro fritto e un po 'di prezzemolo.

  2. Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere il sofrito per circa quattro minuti . Assaggiala e aggiungi sale e pepe.
  3. Quindi aggiungere i noodles, la tintura o il prezzemolo tritato e il brodo di pollo.

  4. Cuocere 10-12 minuti a fuoco basso. Spegnere il fuoco, aggiungere il succo di limone e coprire il contenitore con un panno o un coperchio, lasciare riposare per quattro minuti.

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    Ricetta di pollo fideuá [/ caption]

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