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Fusilli tricolore con formaggio e pomodorini

Una ricetta divertente !, fusilli tricolore con formaggio e pomodorini, se hai dei figli a casa loro lo "divorano". Molto semplice da preparare e perfetto per il freddo o il caldo. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto gli spaghetti con le sarde e il finocchio, oggi fusilli tricolore.

I fusilli in Italia in Spagna chiamiamo " viti per pasta" o spirali . Proprio la loro forma li rende ideali per salse dense e insalate, sono ben impregnati di qualsiasi salsa e sono facili da mangiare quando hanno le dimensioni di un morso.

Il tricolore è uno dei più ricercati per l'insalata. I diversi colori dei fusilli devono incorporare due ingredienti quando viene fatto l'impasto. Il pomodoro per la pasta all'arancia e gli spinaci per quello verde. Il giallo è la normale pasta di base. Una volta asciutti rimangono con quell'aspetto caratteristico.

Ricetta fusilli tricolore con formaggio e pomodorini

ingredienti

  • 350 g di fusilli tricolore
  • 250 g di pomodorini
  • 150 g di parmigiano
  • ½ pepe rosso
  • ½ cipolla fresca
  • 1 spicchio d'aglio
  • Basilico fresco
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale e pepe

preparazione

  1. Perché una ricetta di pasta assomigli all'italiano, c'è un trucco, segui i consigli della Barilla Pasta Academy . Questo è aggiungere 1 litro di acqua per ogni 100 grammi di pasta e 7 g di sale, in questo caso circa 24 g di sale in acqua per 350 g. Questo aggiunge sapore alla pasta e quindi non dovrai aggiungere sale. Vi dico i trucchi su come preparare la pasta qui.

  2. La parte lunga ha un tempo di cottura diverso da quello corto, in questo caso i fusilli impiegheranno circa 11 minuti per cucinare . Guarda dietro il pacchetto di pasta per il tempo consigliato dal produttore per ogni evenienza.
  3. Mentre si preparano i fusilli o le viti, tagliare la cipolla fresca, l'aglio e il pepe molto finemente.

  4. Preparare una padella con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.

    Friggere questi ingredienti per qualche minuto, quindi spegnere il fuoco e aggiungere una manciata di basilico fresco tritato. Lascia che il sofrito si raffreddi.
  5. Quando la pasta è cotta lasciarla sgocciolare e passarla sotto il rubinetto. Questo lo faremo solo quando è per una pasta fredda o tiepida . Immergere sotto il rubinetto fino a quando la pasta non è appena calda. Quindi lascialo scolare in un colino. Nel frattempo lavare e tagliare i tamati di ciliegie.
  6. Quando la pasta non ha più acqua aggiungere nella padella dove abbiamo la salsa tiepida e incorporare i pomodorini. Aggiungere un po 'di pepe, fette sottili di formaggio e il resto grattugiato sopra.

  7. Per decorare qualche foglia di basilico fresco.

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    Fusilli tricolore con formaggio e pomodorini [/ caption]

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