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Ricetta della Pizza Bolognese

La pizza bolognese è uno di quei classici che vale la pena preparare ogni volta che ne abbiamo la possibilità. Con una base di pizza fatta in casa l'universo delle possibilità è enorme. Possiamo creare piccole opere d'arte attraverso una serie di sapori speciali. Scegliere un bolognese come ripieno è sempre un successo, è una combinazione di carne con salsa di pomodoro davvero eccezionale. Questo tipo di pizza soddisferà tutta la famiglia e diventerà un piatto unico che coprirà ogni momento informale con gloria. Prendi nota di come viene cucinata una pizza autentica e tradizionale, il risultato di questa ricetta è di chi si innamora.

ingredienti:

  • 300 gr di carne macinata
  • 2 fette di pancetta
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 ramo di sedano
  • 2 spicchi d'aglio
  • 250 gr di formaggio
  • 1 bicchiere di salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Olio d'oliva
  • sale

Per l'impasto della pizza:

  • 250 gr di farina
  • ¼ bicchiere di latte
  • 125 ml di acqua calda
  • 20 gr di lievito pressato
  • sale

Come preparare una pizza alla bolognese

  1. Il primo passo per cucinare una deliziosa pizza fatta in casa è fare l'impasto. Questa ricetta di base ci aiuterà in innumerevoli combinazioni e sapori, un buon impasto per la pizza è essenziale per ottenere un risultato spettacolare.

  2. Metteremo la farina setacciata in una ciotola e faremo un buco nel mezzo come un vulcano. Sbricioliamo il lievito, lo possiamo diluire con un po 'd'acqua calda per renderlo molto migliore.
  3. Mettiamo il latte e aggiungiamo il sale a piacere. Impastiamo questa miscela fino ad avere una massa con cui può essere lavorato, elastico e delicato. Il latte ti darà il sapore e la consistenza necessari per avere successo, ci sono ricette che trasportano l'olio o aggiungono un po 'più di sapore cambiando il lievito per una birra. Ogni casa è un mondo intero.
  4. Formiamo la pizza e continuiamo con il ripieno . Sbuccia e trita l'aglio e la cipolla. Verseremo la cipolla e l'aglio con un po 'd'olio. Quando sono teneri aggiungeremo il sedano e la carota tagliata molto sottile.
  5. Condire a piacere, prima di mettere la pancetta e la carne macinata. Mescolare bene questi ingredienti e aggiungere il bicchiere di vino.

  6. Quando l'alcool è evaporato aggiungeremo il pomodoro. Lasciamo cuocere tutti gli ingredienti per circa 10 minuti, rettificare il sale e il pepe.
  7. Estendiamo l'impasto della pizza e mettiamo il ripieno sopra . Grattugiate del formaggio e cuocete la pizza a 180 ° per 10 minuti fino a quando non avrete una deliziosa pizza fatta in casa pronta a fare la storia.