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Pollo al greco

Pollo alla greca, ricetta deliziosa e molto semplice, marinare il pollo, cotto e pronto. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto pollo tikka masala. Oggi pollo in stile greco.

Gastronomia greca

Gracia condivide la dieta mediterranea con la Spagna e altri paesi come Portogallo, Italia, Marocco, Cipro o Croazia . Nella sua cucina abbondano verdure, verdure, sottaceti e l'uso di olio d'oliva. La gastronomia greca ha più di 4000 anni di storia, il primo libro di cucina è stato scritto da Archestrato nel 330 a. C.

Della cucina greca i piatti più noti sono la moussaka e l'insalata greca choriatiki. Tuttavia, mentre attraversano la Spagna in ogni regione, hanno le loro specialità, Egina, Corfù, Creta, Naxos o Atene, tra le altre aree offrono al visitatore una vasta gamma di prelibatezze.

Tra i cibi più caratteristici della cucina greca, ci sono patate, melanzane, cipolle o olive in tutte le loro varianti, olive con marinate speziate, ligare mente dolce, piccola, nera, con spezie . Olive e capperi mescolati con formaggio feta e spezie sono comuni nella cucina greca.

La Grecia, come la Spagna, l'Italia o il Portogallo, si distingue nella produzione di vini. Il vino greco ha carattere i più noti sono il Moschato bianco , Athiri, Zitzsa de Eprio . Anche i vini dolci del Peloponneso o Samiotiko di Samos.

Pollo al greco

ingredienti

  • Un pollo di 1, 5 - 1, 8 kg denocciolato e tagliato a pezzi non troppo piccolo
  • ½ tazza di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di capperi
  • ½ cucchiaino di scorza di limone
  • 3 spicchi d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaio di timo fresco (o secco se lo trovi asciutto)
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato e un altro di origano fresco tritato.
  • Il succo di due limoni
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preparazione

In una borsa freezer grande di dimensioni grandi introdurre il pollo e il resto degli ingredienti. Sigillare la busta e strofinare il pollo in modo che sia ben impregnato. Lasciare in frigorifero per una notte o almeno 8 ore di riposo.

Rimuovere di tanto in tanto, ad esempio ogni due o tre ore. Durante tutto questo tempo il pollo sarà impregnato di tutti i sapori . Dopo il tempo della marinata, preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Uniamo una teglia e versiamo un po 'della marinata nella fonte e il pollo in cima. Cuocere 30 minuti, 15 minuti per lato .

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Elena Bellver