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Gamberi in parmigiano

Gamberoni al parmigiano, una ricetta senza complicazioni, se hai voglia di qualcosa di diverso da uno spuntino . In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo preparato dei pancake ai gamberetti. Oggi gamberi alla parmigiana.

Nutrienti che forniscono gamberetti

I gamberi sono alimenti ricchi di iodio e vitamina B12, che è essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso. Sono ricchi di colesterolo, con 190 mg per 100 grammi. Ha circa 20 grammi di proteine ​​e 88 calorie. I gamberi, come molti altri alimenti che provengono dal mare, sono ricchi di sodio, quindi è meglio mangiarli con parsimonia se si soffre di ipertensione.

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Gamberoni con parmigiano [/ caption]

I gamberi ci danno anche fosforo, iodio e colina a. Hanno il selenio un potente antiossidante che aiuta il sistema immunitario a proteggersi dal danno ossidativo.

Gamberi in parmigiano

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Gamberoni con parmigiano [/ caption]

ingredienti

  • 500 g di gamberi (possono essere congelati)
  • 200 g di parmigiano grattugiato
  • Il succo di mezzo limone
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • Un po 'di pepe
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Gamberoni con parmigiano [/ caption]

preparazione

I gamberetti se sono congelati, più economici e più comodi, per averli pronti per questa ricetta faremo quanto segue:

In una casseruola o in una casseruola aggiungere acqua una foglia di alloro e un po 'di sale. Quando l'acqua bolle per la prima volta aggiungiamo i gamberi, ci aspettiamo che l'acqua bolle una seconda volta. In quel momento, spegni il fuoco e lo lasci per due minuti nell'acqua. Quindi l'acqua bollente può essere utilizzata per un po 'di riso.

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Gamberoni con parmigiano [/ caption]

Scolare bene i gamberoni e lasciarli su carta da cucina. Una volta ben asciugato. Preparare una pirofila, posizionare i gamberi .

In una ciotola mescoliamo l'olio d'oliva con il succo di limone e la salsa di soia. Versare sopra i gamberi, quindi aggiungere un po 'di pepe.

Cospargere il formaggio grattuggiato sopra i gamberi e gratinare, nella parte superiore del forno per 10 minuti a 150 gradi lo mettiamo a una temperatura non troppo alta per evitare di seccare i gamberi.

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Elena Bellver