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Ricetta noodle con seppia

I noodles con le seppie sono un piatto semplice ma squisito . Pesce, frutti di mare e frutti di mare si completano molto bene con la pasta. Grazie a questa naturale armonia, sia in Oriente che nel Mediterraneo, cucinare con questa combinazione è appropriato. È importante che la seppia sia fresca e di qualità; se non viene usato fresco, c'è anche l'opzione congelata.

Oltre al suo sapore delizioso, i noodles con le seppie hanno eccellenti proprietà nutrizionali. Le seppie contengono proteine ​​ad alto valore biologico. I noodles, nel frattempo, forniscono carboidrati che funzionano come carburante per il corpo.

ingredienti:

  • 300 g di spaghetti grassi o fiammiferi per spaghetti
  • 300 g di seppie pulite
  • 200 g di gamberi
  • 1 peperone rosso
  • 4 cucchiai di ostrica o salsa di pesce
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di coriandolo
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 3 cucchiai di erba cipollina tritata
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di aglio nella pasta
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaio di burro
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere

Come preparare i noodles con le seppie:

  1. Tagliare la cipolla in segmenti semi-spessi di circa due centimetri. Libro.
  2. Taglia il peperone a strisce sottili e prenota. Tagliare il prezzemolo finemente e fare lo stesso con il coriandolo. Libro.
  3. Scalda una pentola con un litro d'acqua. Aggiungere un cucchiaino di sale e, quando inizia a bollire, aggiungere gli spaghetti. Lascia cuocere per sette minuti . Le tagliatelle dovrebbero essere al dente . Dopo sette minuti, togliere dall'acqua, scolare e prenotare.
  4. Lavare le seppie . Scolare, lasciare asciugare, aggiungere sale e pepe a piacere. Tagliare a strisce larghe un centimetro. Aggiungere mezzo cucchiaio di aglio tritato e mescolare. Libro.

  5. Aggiungere sale e pepe ai gamberi e mescolare con il resto dell'aglio nella pasta. Libro.
  6. Riscalda un wok grande o una padella e aggiungi l'olio . A caldo aggiungere le seppie e i gamberi. Saltare per 40 secondi a fuoco alto. Quindi togliere dalla padella e prenotare.
  7. Aggiungi un cucchiaio di olio al wok e quando è caldo aggiungi di nuovo la cipolla . Rosolare per 15 secondi e aggiungere il pepe. Incorporare i noodles. Aggiungere il burro e continuare a soffriggere.
  8. Aggiungere la salsa di pesce, saltare e aggiungere le seppie e i gamberi . Versare la salsa di soia e saltare 10 secondi in più. Tutto questo a fuoco vivo.
  9. Infine, togliere dal fuoco e aggiungere l'erba cipollina tritata finemente, il coriandolo e il prezzemolo. Prova il punto di sale Servire.

Prepara questi deliziosi spaghetti di seppia con uno stile orientale. È una preparazione molto veloce, come molti piatti di questo tipo di cucina. Non aspettare più e mettiti al lavoro.