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Tacos di pesce

Tacos di pesce, una fonte di proteine ​​e acidi grassi sani, tuttavia a volte il "filetto di pesce tipico" è noioso. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo preparato hamburger di pesce. Oggi vi diciamo una ricetta divertente con il pesce bianco come protagonista.

Varietà di pesce bianco

Di fronte al pesce azzurro che ha una carne più grassa e dal sapore accusato; come il tonno, il sugarello o il salmone. E ' il pesce bianco. Questo tipo di pesce, come suggerisce il nome, ha una carne di colore chiaro. Il gusto è mite e ha un contenuto di grassi inferiore, tra i più noti pesci bianchi sono:

  • broncio
  • accidia
  • Merluzzo fresco
  • brullo
  • scorfano
  • palombo
  • Dorada
  • flétan
  • gallo
  • tamponare
  • nasello
  • mero
  • passera di mare
  • merlango
  • coda di rospo
  • striscia
  • rombo gigante
  • rosa
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Il pesce bianco contribuisce a circa 170 calorie per 100 grammi e il suo contenuto di grassi è basso con meno di 3 g per porzione di 100 grammi, inoltre contribuisce molto al potassio a circa 400 mg e anche a 24 g di proteine ​​per 100 g di porzione. Il pesce bianco contiene vitamina A, vitamina B6, vitamina B12 e magnesio. Questo tipo di pesce è una fonte di selenio, un minerale essenziale per il corretto funzionamento del metabolismo e per la nostra pelle e capelli per essere sani.

Tacos di pesce

ingredienti

  • 6 cucchiai di succo di limone
  • 1 bustina di pancake di mais o frumento
  • Scongelato 600 g di pesce bianco (halibut, eglefino, panga o nasello)
  • Mezzo cucchiaino di pepe
  • Un pizzico di finocchio
  • Un pizzico di zucchero
  • Mezzo cucchiaino di capperi
  • Mezzo avocado tagliato a fette
  • 2 cucchiai di crema di formaggio
  • 2 cucchiai di maionese chiaro

preparazione

In una ciotola mescolare succo di limone, pepe, finocchio , insieme con olio e sale. Rimuovi e prenota . Versare questa miscela sui filetti e poi in un altro contenitore aggiungere l'avocado tagliato a pezzi; i capperi e un po 'di zucchero. Lo riserviamo, finalmente per il sugo mescoliamo i cucchiaini di crema di formaggio con i due di maionese e lo prenotiamo anche noi.

Successivamente, preparare una padella con olio d'oliva e friggere il pesce circa 4 minuti per lato o fino al marrone dorato.

Lasciare raffreddare, preparare le tortillas di mais e posizionare il pesce. Quindi un po 'della miscela di pepe e capperi e un cucchiaio di salsa, piegare ogni taco su se stesso e servire.

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Elena Bellver