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Meringhe al limone in un barattolo

Meringhe al limone in un barattolo, delizioso, senza glutine o latte In un altro articolo abbiamo fatto meringhe alla fragola. Oggi vi diciamo come preparare un dessert originale, una specie di torta in un barattolo ricoperto di meringa.

Meringhe al limone in un barattolo

Un dolce diverso, poiché va nella vasca, e il contenitore stesso funge da muffa, quando si tratta di servire è attraente poiché i diversi strati sono visibili.

ingredienti

Per la base della bottiglia

  • Per la base 160 g di farina senza glutine (se preferisci puoi usare la farina normale)
  • 2 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 80 g di cocco grattugiato
  • 1 cucchiaio di dolcificante vegetale Stevia
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Per la crema sopra la base

  • 4 cucchiai di cracker integrali (a seconda del tipo di biscotti tra 10 e 18 cracker)
  • 3/4 di tazza d'acqua
  • La gioia e il succo di 2 limoni
  • 2 cucchiai di miele, sciolto
  • 250 ml di latte d'avena (o soia, mandorle ecc.)
  • 4 tuorli d'uovo

Per la meringa

  • 4 albumi
  • 1 cucchiaio di zucchero

utensili

  • Diversi boccagli a bocca larga
  • tritacarne
  • Mixer di aste per montare i bianchi

preparazione

Per la base

Mescolare in un frullatore / tritatutto la farina, l'olio, il cocco grattugiato e il cucchiaio di dolcificante di Stevia. Preriscaldiamo il forno a 220 gradi.

Per la crema che andrà sulla base, schiacciamo i cracker integrali nel chopper, in modo che rimangano bene. Quindi, in una ciotola, mescolare i biscotti tritati con l'olio di girasole. Aggiungiamo anche succo di limone e scorza e succo di limone e latte d'avena, mandorle o qualsiasi cosa tu abbia scelto.

Mettere sul fuoco e battere, quindi separare i bianchi dai tuorli e versare lentamente i tuorli per il resto degli ingredienti. Spostati delicatamente sul fuoco per un paio di minuti, spegni e aggiungi il miele. Lascia riposare mescolando delicatamente.

Successivamente mettiamo un cucchiaio della base nel barattolo e su di esso una crema. Ci manca la meringa . In un contenitore pulito (senza alcun tuorlo, o olio che potrebbe essere stato lasciato per sostenere un cucchiaio, per esempio), mettiamo i bianchi, con un po 'di sale. Abbiamo iniziato a battere dolcemente con un frullatore.

Quando vediamo che gli albumi sono montati, aumenta la velocità fino a quando non si formano picchi morbidi, aggiungi il cucchiaio di zucchero. Aggiungere un cucchiaio di meringa in ciascuno dei barattoli .

Cuocere circa 8 minuti o fino a quando la meringa è leggermente dorata. Può essere utile consultare i trucchi per fare meringa. Lasciare raffreddare i barattoli prima di servire.

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Elena Bellver