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Pomodori ripieni al forno

Pomodori ripieni al forno, "non sono i pomodori verdi fritti del film", sono maturi e cotti al forno. Una ricetta facile per gustare i pomodori in un modo diverso, caldo e cremoso! In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto cardi in salsa di mandorle. Oggi pomodori ripieni nel forno.

La storia dei pomodori

I pomodori erano conosciuti in Sud America da millenni. Gli esperti dicono che è emerso in Perù. Sono stati consumati nella loro dieta quotidiana dalle antiche civiltà che vivevano nelle Ande. Al giorno d'oggi puoi trovare pomodori selvatici nelle Ande. Dalla stessa famiglia del pomodoro ci sono frutti in Colombia o in Brasile, come il lulo della stessa famiglia del pomodoro, le solanacee .

Gli spagnoli portarono il pomodoro in Europa nel sedicesimo secolo non sarebbe stato fino al diciottesimo quando sarebbe stato conosciuto e cominciò a essere piantato, dapprima come pianta ornamentale e poi come cibo. I pomodori sono fonti di vitamina A ha 833 UI, la vitamina A è fondamentale per i nostri occhi, la pelle e il sistema immunitario. Forniscono poche calorie solo 18 g per porzione di 100 grammi, i pomodori hanno anche vitamina C e 11 g di magnesio. Questo minerale interviene in centinaia di reazioni chimiche nel corpo e aiuta ad evitare l'affaticamento e il mal di testa.

Ricetta di pomodori ripieni al forno:

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pomodori maturi grandi
  • 8 cipolle tritate in aceto
  • 4 aglio tritato
  • Un cucchiaino di scorza d'arancia
  • 1 peperone rosso tritato
  • 4 fette di pane integrale tostato
  • 200 g di formaggio cheddar grattugiato
  • 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale e pepe

preparazione:

Per preparare questa ricetta per i pomodori al forno, basta seguire questi semplici passaggi:

    1. Apriamo i pomodori a metà, rimuoviamo i semi e la polpa in modo che rimanga la base del pomodoro. Butta via i semi ma risparmia 4 cucchiai di polpa, che useremo.

    2. Noi arrostiamo pane integrale che può essere pane tostato o grissino. Quando arrostiamo lo lasciamo riposare. Lo schiacciamo nell'elicottero e aggiungiamo anche l'aglio. Abbiamo prenotato per dopo.
    3. Nello stesso tritatutto macinare le cipolle quattro cucchiai di polpa di pomodoro e i pezzetti di peperoncino rosso.
    4. Versare tutto questo composto in una ciotola, aggiungere la scorza d' arancia e il composto di pane tostato e aglio che abbiamo preparato all'inizio.
    5. Aggiungere olio di oliva vergine, sale e pepe a questa miscela e lavorare con un cucchiaio.

    6. Riempire i pomodori con questa miscela, distribuendo tra le 8 metà del pomodoro, cospargere il prezzemolo tritato e poi il formaggio grattugiato.
    7. Metterli in forno e cuocere 15 minuti a 180 gradi o fino a quando i pomodori sono teneri.