ricette

Gelato dalle arance leggere al tè verde

Come fare il gelato dalle arance leggere al tè verde, senza una macchina da trasporto, senza aggiungere zucchero. Goditi un capriccio di frutta leggera che incorpora anche il tè verde. In un altro articolo di CookAffinity abbiamo reso leggera una mousse di fragole, oggi prepariamo un gelato dalle arance leggere al tè verde.

Le arance sono frutti ricchi di vitamine. Hanno 225 UI di vitamina A per 100 grammi, 53 mg di vitamina C in aggiunta a minerali come calcio o magnesio.

Non contengono quasi alcun grasso e il loro contenuto calorico è di 47 calorie per 100 grammi. La Spagna è il primo produttore di arance nell'Unione europea, con oltre 3 milioni di tonnellate, non sorprende che produciamo così tanto perché le nostre arance sono le migliori, per sapore e aroma. È una mia opinione ma non hanno nulla a che fare con le arance dall'Italia, dal Marocco o dalla Turchia.

Il tè verde viene dalla pianta Camelia Sinensis, una pianta che è stata coltivata in Asia per secoli. Il tè verde è stato usato nella medicina tradizionale cinese per più di mille anni.

Il tè verde contiene polifenoli e alcune sostanze antiossidanti in quantità maggiore rispetto ad altri tipi di tè come il nero o il rosso. Gli antiossidanti ci aiutano a combattere l'invecchiamento cellulare. Una di queste sostanze è la catechina un polifenolo molto benefico per bloccare l'ossidazione del colesterolo cattivo LDL. Le catechine stimolano la termogenesi o la combustione dei grassi, motivo per cui assumere tè verde insieme a dieta ed esercizio fisico aiuta a perdere peso.

Come fare il gelato dalle arance leggere al tè verde

Il trucco è che non usiamo zucchero, ma dolcificante, oltre a dare al corpo una gelatina neutra o insipida. Non ci sono farine o grassi aggiunti.

ingredienti

  • 3 succo d'arancia
  • La corteccia di un'arancia
  • Un po 'di cannella
  • Alcune gocce di aroma di vaniglia
  • Dolcificante in polvere di Stevia 150 grammi adatto alla cottura
  • + 5 gocce di dolcificante liquido
  • 2 albumi d'uovo
  • 2 buste di infuso di tè verde
  • 400 ml di latte parzialmente scremato
>

preparazione

Idratare la gelatina unflavored mettendo insieme 6 cucchiai di acqua. Mettilo nel microonde per alcuni secondi, finché non vedi che si è dissolto. Lascia riposare per almeno 5 minuti. D'altra parte abbiamo messo le bustine di tè verde in 100 ml di acqua molto calda e anche lasciato riposare. Spremiamo le arance e tagliamo un pezzo di crosta.

Mettere il succo in una ciotola sul fuoco e aggiungere la polvere di edulcorante, il pezzetto di cannella, l'aroma di vaniglia, la scorza d'arancia. Aggiungiamo 400 ml di latte . Mescolare e incorporare il tè che avevamo preparato. Lo faremo al fuoco solo per un minuto, finché tutto non si dissolverà, senza che si ribelli. Quindi spegnere. Ora aggiungiamo la gelatina non aromatizzata che abbiamo riposato. Mescolare e lasciare raffreddare almeno un'ora. Deve essere a temperatura ambiente.

D'altra parte , sbattiamo gli albumi al punto di neve aggiungendo un po 'di limone o qualche goccia di aceto per renderli migliori. Quindi aggiungiamo gli albumi alla miscela precedente e battiamo. Aggiungeremo ora qualche altra goccia di dolcificante liquido. Ora mettiamo la crema ottenuta in uno stampo e in freezer 4 ore e poi la passiamo al frigorifero. Pronto a servire.

Potresti anche essere interessato

Gelato al caffè senza frigorifero

Se ti è piaciuto il post su come preparare un gelato all'arancia con tè verde, puoi condividerlo sui tuoi social network preferiti (Twitter, Facebook, Pinterest o Google +), ← hai le diverse icone da premere. Ogni giorno ci saranno nuove ricette e trucchi per te a CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | //www.femmesdetunisie.com/

//alfa-img.com/