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Zuppa di verdure e pollo facile

Zuppa di verdure e pollo facile, soprattutto se si usa la caffettiera poiché le verdure e il pollo sono cotti nel loro stesso succo e il sapore è squisito. La ricetta serve anche come base per porridge di verdure e pollo per i più piccoli in casa. In un altro articolo di CookAffinity abbiamo parlato della zuppa di minestrone fatta in casa. Oggi prepariamo una zuppa di verdure e pollo facile.

Zuppa di verdure e pollo facile

Se vuoi un pranzo leggero o una cena, parte di questa zuppa sarà ottima, è una di quelle ricette "per tutta la vita" che si sentono bene. Verdure, carni bianche e pochi grassi .

Ingredienti per 4 persone

  • 1 porro
  • 1 rapa
  • Un pezzo di sedano
  • 2 carote
  • 2 patate
  • ½ cipolla fresca
  • 2 spicchi d'aglio
  • Brodo di pollo (può essere fatto in casa o in brik)
  • * Involucro di pollo solo se vai a preparare il brodo a casa (se acquisti un pollo intero puoi approfittarne, l'involucro e metà della carne in questa ricetta e il resto per qualsiasi altra cosa)
  • Un po 'di sale
  • Una spruzzata di succo di limone
  • 500 grammi di carne di pollo
  • Olio d'oliva
  • Un po 'di prezzemolo
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preparazione

Se usi il brodo comprato questo primo passaggio lo salti, ma se hai tempo, il brodo fatto in casa ha un sapore unico . Tritare il pollo e le verdure. Nel piatto espresso mettiamo un filo d'olio e facciamo soffriggere le verdure. Ora aggiungiamo la carne di pollo e l'osso di carcassa. Abbiamo lasciato un paio di minuti. Ora aggiungi acqua per coprire tutti gli ingredienti da risparmiare (circa 1 litro). Nel piatto espresso il brodo richiede circa 20 minuti, rispetto a circa due ore di cottura tradizionale.

Facendo il brodo fatto in casa questo è già stato impregnato con il sapore delle verdure, quindi è ancora più semplice. Dobbiamo solo filtrare il brodo, nel caso ci sia impurità . Quindi mettere in una ciotola o zuppa, verdure tritate, un po 'di carne di pollo (che in precedenza abbiamo tagliato le patatine), e versare il brodo filtrato. Aggiungere un po 'di succo di limone, prezzemolo tritato e un po' di sale se necessario. Se stai per preparare il porridge o la purea, non aggiungere sale.

Se usi il brodo di brik

Se non hai molto tempo è una buona soluzione. Anche la zuppa di verdure e pollo è ricca. Tagliare tutte le verdure a pezzetti, metterle nel microonde due minuti alla massima potenza. Questo è per ammorbidire un po 'e poi rimanere più tenero, risparmiamo tempo di cottura.

In una casseruola mettere un filo d'olio e far rosolare un po 'le verdure che abbiamo già tolto dal microonde, dopo qualche minuto aggiungere la carne di pollo. Qui non aggiungiamo il case perché usiamo il brodo brik. Aggiungiamo mezzo litro di brodo di pollo (ne aggiungeremo altri). Lasciamo cuocere tutti gli ingredienti per circa 15 minuti, metà della cottura aggiunge più brodo . Dopo il tempo di cottura Lasciare riposare per circa 10 minuti e servire il brodo accanto ai pezzi di verdura, pezzi di carne di pollo e una spruzzata di succo di limone e un po 'di prezzemolo.

//youtu.be/oxstTu8eD0A

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Elena Bellver

Foto | //www.foodnetwork.com/

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