ricette

Ricetta Mousse all'anguria

La ricetta per la mousse di anguria è essenziale per prendersi cura di un dolce leggero. La delicatezza di questa mousse si ottiene con un ingrediente base del più speciale, un cocomero. Questo frutto è uno dei più desiderati a causa del suo alto contenuto di acqua, diventerà un diuretico naturale e la base di un dolce squisito. Per completare questo frutto aggiungeremo una piccola panna montata, che sarà responsabile di dargli la consistenza che stiamo cercando. La gelatina manterrà la consistenza necessaria di questa mousse che non avrà bisogno di molto altro per essere eccezionale. Prendi nota di questi passaggi per creare una mousse di cocomero più speciale.

ingredienti:

  • 500 gr di anguria pulita
  • 80 gr di zucchero o dolcificanti liquidi
  • 6 fogli di gelatina
  • 200 ml di panna da montare
  • Alcune foglie di menta o menta piperita per decorare

Come preparare una mousse di anguria

  1. Per questa mousse di anguria l'ingrediente principale dovrebbe essere il più adatto. Stiamo per ottenere un cocomero di buona dimensione, senza la buccia e la polpa dovremmo ottenere 500 grammi che useremo come base di questo piatto.
  2. Tagliare il cocomero in taquitos e macinarlo, possiamo lasciare delle palline per decorare il piatto alla fine, con un punch convenzionale sarà grandioso.

  3. Mettiamo la gelatina in ammollo per idratare per 5 minuti . Meglio in acqua fredda, sarà il modo perfetto per le foglie di gelatina di darci le loro migliori proprietà.
  4. Continuiamo con la crema, la assembleremo a freddo, in questo modo sarà molto meglio. Possiamo usare le aste elettriche, è molto più veloce e otterremo la giusta trama in meno tempo. Quando abbiamo la panna montata, la lasciamo in frigo in modo che non perda volume o temperatura.
  5. Riscaldiamo il bicchiere di purea di cocomero nel fuoco. Aggiungeremo la giusta quantità di zucchero, a seconda dei nostri gusti. Se vogliamo fare a meno di questo ingrediente possiamo usare qualsiasi dolcificante naturale con meno grassi.
  6. Mescoliamo fino a quando lo zucchero non è stato integrato nell'anguria. Togliere dal fuoco e posizionare la gelatina drenata. Dovrebbe essere sciolto in questa miscela, quando tutti gli ingredienti miscelati sono riservati fino a quando non si è raffreddato.

  7. Con le due miscele fredde ci uniremo a loro, posizionando la crema poco alla volta in modo che non perda la consistenza. L'ideale è usare movimenti avvolgenti fino a creare la perfetta mousse di anguria.
  8. Mettere in frigo fino al momento di servire, decorare con alcune palline di anguria e alcune foglie di menta. Avremo un dolce impressionante e leggero pronto.