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Rice tre prelibatezze

Chiedete sempre tre specialità al riso nei ristoranti cinesi ? È uno dei piatti principali accanto agli involtini primavera. Tuttavia, nei ristoranti della Cina non troverai questo riso, ma piuttosto dai ristoranti creati dagli immigrati cinesi negli Stati Uniti, che stavano adattando le ricette al gusto occidentale. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto il riso basmati con pollo, oggi il riso tipico tre delizie per il gusto spagnolo.

Ricetta di riso tre delizie

Nei ristoranti della Cina servono riso e spaghetti di riso, ma non sembrano il riso che abbiamo trovato nei ristoranti qui. Succede spesso che quando gli spagnoli si recano in Cina sono sorpresi dal loro cibo perché " non sembra quello che si aspettavano" ...

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di riso a grani lunghi
  • 700 ml di acqua
  • 150 g di gamberi surgelati
  • 1 compressa di brodo di pollo
  • 1 uovo
  • 80 g di piselli (può essere di latta)
  • 100 g di prosciutto cotto taquitos
  • 1 carota
  • Olio extra vergine di oliva
  • Una foglia di alloro

preparazione

  1. Se usi gamberi surgelati, li lasci riposare in frigo la sera prima, in modo che quando vengono utilizzati vengono scongelati. Non mandarli in aria nel microonde. Se hai dimenticato di scaldare l'acqua, metti i gamberi in una borsa a cerniera come congelare e inserisci l'acqua calda, questo accelera il processo di scongelamento senza disidratare i gamberi (cosa che succede nel microonde).

  2. Quando si cucina il riso, è possibile utilizzare il riso normale, ma è più ricco per questa ricetta riso tailandese, questo per "piatti orientali" . Questo tipo di riso ha una percentuale inferiore di amido, quindi è meglio digerire.

  3. Prima di prepararlo, ricordati di metterlo in un colino sotto il rubinetto, in generale si consiglia di fare sempre il riso, poiché l'ammollo aiuta a eliminare le tracce di arsenico che contiene una piccola percentuale di riso. Schiacciamo la pillola di brodo di pollo in un bicchiere di acqua calda e poi la aggiungiamo al resto dell'acqua (700 ml).
  4. Mentre il riso cuoce, cuocere la carota nel microonde, in una ciotola con un po 'd'acqua per circa 7 minuti.

    Una volta terminata la cottura il prima possibile, la tagliamo a pezzi.
  5. Taglia il prosciutto di York in tacos se lo abbiamo intero. Ci riserviamo
  6. Far rosolare i gamberetti sbucciati insieme ai pezzi di carota in una padella con un filo d'olio per qualche minuto (fino a quando vedrai i gamberi dorati).
  7. Sbatti l'uovo e fai una frittata come quella francese e poi taglia a strisce.

  8. Mettiamo questi ingredienti su un piatto e anche i piselli. Poi il riso che avremo cucinato, lo aggiungeremo in una padella grande, salteremo con un filo d'olio e aggiungiamo questi ingredienti, gamberi , piselli, frittata e prosciutto di York.
  9. Cuocere per tre o quattro minuti a fuoco basso . Provare il riso nel caso in cui sia necessario aggiungere un po 'di sale, anche se per portare gamberetti che sono ricchi di sodio non è di solito necessario.

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