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Liquore di ciliegie fatto in casa

Liquore di ciliegie fatto in casa, si prepara in modo semplice e si può tenere fino a 3 mesi in frigo. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto il liquore alla pesca, oggi il liquore alla ciliegia.

Le ciliegie aiutano a ridurre l'acido urico

Uno dei frutti più appetitosi, da cui non si può mangiare 'solo uno'. Le ciliegie hanno solo 50 calorie, sono ricche di vitamina A e hanno anche vitamina C e magnesio . Le ciliegie sono una fonte di antiossidanti come la quercitina e l'antocianina.

Solo 20 ciliegie contengono circa 25 mg di antociani . Queste sostanze contribuiscono a ridurre i disturbi infiammatori. Ecco perché le ciliegie hanno effetti positivi per ridurre l'acido urico. Secondo gli studi condotti all'Università di Boston, mangiare le ciliegie riduce il rischio di attacchi di gotta fino al 35%.

Gli antociani che danno il suo bel colore rosso, attivano i geni coinvolti nel metabolismo dei grassi e del glucosio, consumano cibi ricchi di antociani, è utile per ridurre il rischio di ipertensione, diabete di tipo II e colesterolo alto.

Le ciliegie aiutano anche a ridurre l'infiammazione e il dolore muscolare. In una prova controllata, il succo di ciliegia era efficace nel ridurre il dolore in un gruppo di maratoneti che bevevano succo di ciliegia due volte al giorno per una settimana.

Liquore di ciliegie fatto in casa

ingredienti

  • 750 g di ciliegie snocciolate
  • 300 ml di rum bianco
  • 125 ml di vodka
  • 250 g di acqua minerale senza gas
  • 225 g di zucchero
  • Un ramoscello di menta o menta
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utensili

  • Un vaso con una bocca larga per fare il liquore (come le olive)
  • Una bottiglia o una bottiglia per conservare il liquore

preparazione

Laviamo e spiggiamo le ciliegie, le mettiamo in una ciotola e le schiacciano con la malta del mortaio o con la base di un bicchiere . Il succo che rilasciano, li versiamo in un bicchiere separato. Aggiungi le ciliegie alla pentola o alla bottiglia dove farai il liquore. Quindi aggiungere la vodka e il rum bianco.

Chiudi la bottiglia e agita diverse volte. Mentre prepariamo uno sciroppo con il succo di ciliegia che abbiamo ottenuto prima. In una casseruola, unire il succo di ciliegia con 250 ml di acqua e zucchero.

Portare a ebollizione fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, mescolando spesso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Quando lo sciroppo è freddo viene aggiunto alla bottiglia dove abbiamo ciliegie, vodka e rum bianco.

Chiudere il contenitore e agitare . Conservalo in un luogo buio e asciutto per cinque giorni, ogni giorno lo scuoti un po '. Dopo il tempo con un setaccio o una calza di calza che non usano più versare il liquido; Metti un contenitore sotto, spremere o torcere le ciliegie fino a quando non viene estratto il succo massimo. Quindi versare il liquido ottenuto in una bottiglia precedentemente pulita, mantenere il liquore nel frigorifero, dura circa tre mesi.

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Elena Bellver