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Spiedini di maiale e pollo con salsa di birra

Una ricetta di carne marinata con una salsa deliziosa. Spiedini di maiale e pollo con birra. Se ti piacciono gli "spiedini" di carne, non perdetevi questi spiedini succosi e aromatici grazie alla combinazione di diverse spezie. In un altro articolo abbiamo fatto le ali di pollo fritto, oggi spiedini di maiale e pollo con salsa.

Ricetta per carne di maiale e spiedini di pollo

Ingredienti per 8 spiedini

  • 500 g di lombo di maiale
  • 350 g di salsicce di pollo fresche
  • 300 g di petto di pollo
  • 8 fette di pancetta o pancetta
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • Un cucchiaino di: rosmarino, timo, salvia e origano
  • ¼ cucchiaino di paprica piccante
  • Olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

Marinato o marinato

  • 1 lattina di birra
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 rametti di rosmarino
  • Il succo di 1 limone
  • La scorza di 1 limone
  • 1 cucchiaio di salsa di soia

preparazione

  1. Per preparare gli spiedini, tagliamo i diversi tipi di carne, petto, salsiccia e maiale in pezzi di dimensioni mordenti. Cospargere la paprika.

  2. Avvolgi i pezzi di salsiccia in un pezzo di pancetta o pancetta e aggiungi dei grissini al rosmarino insieme al bacon.

  3. Tagliare in due pezzi di dimensioni simili i due tipi di pepe, rosso e giallo.
  4. Con uno spiedino infilate prima il maiale, poi un pezzetto di peperone giallo, una salsiccia avvolta nel bacon, poi il peperone rosso, il petto di pollo un altro pezzo di salsiccia e pancetta e per finire un altro pezzo di maiale.

  5. Per preparare la marinata, aggiungi tutte le specie descritte negli ingredienti, i cucchiai di olio d'oliva, la scorza di limone, il succo e la birra.

  6. Incorporare spiedini su questi ingredienti. Stringere leggermente lo spiedo contro il fondo del contenitore. Aggiungere la birra, lasciarla riposare in un luogo asciutto come il microonde per mezz'ora.
  7. Rimuovere gli spiedini dal contenitore e prenotare. Aggiungere gli ingredienti della marinata in una casseruola e saltare per qualche minuto fino a quando il liquido non si è ridotto.

  8. Quindi versare in una ciotola adatta al frullatore e macinare la salsa. Non servirà per accompagnare gli spiedini.
  9. Preparare la piastra con un filo d'olio, cuocere gli spiedini per 3-4 minuti per lato o fino a doratura.

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