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Cuocere i piselli: tempi raccomandati

Hai dimenticato i tempi consigliati per cucinare i piselli ? Freschi o surgelati, i tempi variano a seconda che cucini nel microonde, in una pentola o in una pentola tradizionale. In un altro articolo di Okdiario-ricette parliamo dei tempi di cottura delle patate, oggi dei piselli.

La stagione dei piselli in Spagna va da novembre a marzo . Spesso compriamo i piselli surgelati per le ricette poiché non tutti puliscono con piselli freschi. Tuttavia, sono molto facili da preparare e il prodotto fresco ci dà sempre un aroma e un sapore in più.

I medici e i nutrizionisti non smettono di dire che "più mercato e meno supermercato", poiché nei mercati è più facile trovare prodotti freschi e non tanto trasformati. Devi solo guardare il colore!

Tempi consigliati per cucinare i piselli

Tieni presente che a volte i tempi possono variare leggermente se l'acqua nella tua città è più o meno dura e dipende anche dalle dimensioni dei piselli. Più dura l'acqua nella tua città, più tempo ci vuole per cucinare .

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Applicare questi tempi consigliati per cucinare i piselli, ma considerare la durezza dell'acqua. Ad esempio, l'acqua a Madrid non è la stessa dell'acqua di Alicante o Almeria, il che è molto difficile. La soluzione è facile se seguire i tempi non si adatta ai tuoi gusti o aggiungere un paio di minuti in più alla cottura.

Piselli freschi

Piatto tradizionale

  • Riempi la pentola con acqua e un po 'di sale, aggiungi i piselli e cuoci per 20 minuti. Se i piselli sono grandi, il tempo può variare di due o tre minuti in più. Quando hanno 20 minuti per provare a vedere se sono teneri.

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Piatto espresso

  • Riempi la pentola con acqua che copre i piselli per 4 minuti più il tempo di riposo.

    Se i piselli sono molto grandi, il tempo può variare di un minuto. Se non sono di tuo gradimento, chiudi la pentola e lasciala riposare per un paio di minuti senza accendere il fuoco.

al vapore

  • Riempi una pentola con un po 'd'acqua e un po' di sale. Su un bicchiere d'acqua, è importante che l'acqua non tocchi mai le verdure. Accoppia il cestello per il vapore o un colino, un trucco utile se non hai un piroscafo. Accendi il fuoco, posiziona le verdure e conta 7-12 minuti da quando l'acqua inizia a bollire.
  • Il tempo dipende dalle dimensioni dei piselli e dalla durezza dell'acqua, quindi quando passi circa 7 minuti provane uno e se devi lasciarli per 1 o 2 minuti metti la sveglia in modo da non dimenticarti.

Nel microonde

  • In questo caso mettiamo i piselli in un contenitore per microonde, insieme a due o tre cucchiai di acqua.

    Coprire con pellicola di plastica o coperchio del contenitore e programmare 7 minuti al massimo. Lascia stare due minuti. Quindi prova, se non sono ancora di tuo gradimento, aggiungi un minuto in più.

Piselli surgelati

Ci sono piselli surgelati, fini, extra fini o superfini, questo a volte è difficile da chiarire. Una buona raccomandazione guarda il retro del pacchetto di solito viene segnato i tempi di cottura.

Piatto convenzionale

  • I piselli fini surgelati (sono un po 'più grandi, di solito vengono così espressi nella confezione), vengono preparati direttamente dalla borsa senza scongelamento. Sono aggiunti a una pentola con acqua bollente e sale tra 5-7 minuti. Quando prendono 5 test e se convincono che spegni il fuoco, se non te ne vai fino a 6-7 minuti.

  • Per cuocere piselli extra fini (che lo mettono anche nella confezione) per essere più piccoli il tempo si riduce. Si preparano come prima ma solo 4-5 minuti.

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  • Un trucco per non mancare di cucinare i piselli non è mai quello di riempire una pentola con sale con acqua, aggiungere i piselli surgelati in acqua bollente e quando l'acqua bolle nuovamente, spegnere il fuoco per 50 secondi e scolare i piselli.

Piatto espresso

  • Piselli surgelati, aggiungere acqua per coprire un po 'di sale e mettere il vaso 1 minuto più il riposo.
  • I piselli sottilissimi non possono essere fatti in un vaso espresso, non ne vale la pena poiché richiedono poco tempo.

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al vapore

  • In una ciotola aggiungi circa un bicchiere d'acqua, lo stesso di prima che commentassi che l'acqua non tocca mai le verdure.

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  • Metti il ​​piroscafo o colino sopra il contenitore e dentro i piselli surgelati. Riscalda l'acqua e conta tra 7-15 minuti.

forno a microonde

  • Un'altra opzione per la cottura a vapore è quella di utilizzare una borsa con cerniera, introdurre i piselli e un cucchiaio di acqua e programmare 3 minuti. Il sacchetto viene quindi gonfiato e i piselli vengono fatti cuocere al vapore.

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  • Puoi anche cuocere i piselli in un contenitore sicuro per microonde, direttamente congelato aggiungendo due cucchiai di olio. Sono coperti con un involucro di plastica o una copertura e programmati per 5 minuti alla massima potenza.

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