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7 proprietà del lievito di birra

7 proprietà del lievito di birra hanno un fungo chiamato saccharomyces cerevisiae, è usato per preparare birra, pane e altre bevande. Il lievito di birra è uno dei supplementi nutrizionali più popolari per i suoi numerosi benefici per la salute. In un altro articolo abbiamo parlato delle 4 proprietà di boldo. Oggi vi diciamo di più sul lievito di birra.

1 -Rich in vitamine del gruppo B e minerali

Prendere 20 grammi di lievito di birra, coprire la maggior parte dei fabbisogni giornalieri di vitamine del complesso B di cui il nostro corpo ha bisogno) Le vitamine del gruppo B sono solubili in acqua, (vitamine B1-B2-B6, niacina e acido folico), utili per le funzioni Cellule come riproduzione, crescita, respirazione e sintesi di acidi nucleici. Le vitamine del gruppo B sono benefiche per la salute e la bellezza della pelle, dei capelli o delle unghie.

  • Vitamina B1: 10 mg, Vitamina B2: 2 mg, Vitamina B6: 4 mg, Vitamina B9: 1500 μg
  • Calcio: 76 mg
  • Ferro: 10 mg
  • Magnesio: 190 mg
  • Fosforo: 1300 mg
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2 - Contribuisce alle proteine ​​di origine vegetale

In 100 grammi di lievito di birra ci sono 8 grammi di proteine. Sono proteine ​​molto sane e ricche di aminoacidi essenziali. È una fonte di amminoacidi essenziali come "lisina", "treonina" e "isoleucina" . In piccole quantità ha amminoacidi cisteina, metionina e zolfo.

3- Rafforza il sistema immunitario

L'ingerimento del lievito di birra abitualmente grazie alla sua alta concentrazione di nutrienti "viventi" è un aiuto per il sistema immunitario. Aumenta l'attività dei fagociti, cellule capaci di catturare microbi e particelle nocive nel sangue.

4- Benefico per la digestione

Il lievito di birra è ricco di probiotici che favoriscono un migliore transito intestinale. Migliora i problemi di gonfiore e diarrea . Le persone che hanno avuto problemi di stomaco a causa dell'assunzione di antibiotici, trovano aiuto nel lievito di birra per reintegrare la loro flora intestinale.

5- Benefici in gravidanza

Fonte di folato o vitamina B9 essenziale in gravidanza per prevenire i difetti del tubo neurale nel neonato. Bere il lievito di birra aiuta a migliorare il vomito e i crampi.

6 - Benefici per il cuore

Il lievito di birra è sano per prevenire malattie cardiovascolari sane , riduce il "colesterolo cattivo" e aumenta il "colesterolo buono". Il lievito di birra è ricco di sostanze linoleiche e di acidi oleici a beneficio del sistema circolatorio. Il lievito di birra contiene lecitina che aiuta a eliminare colesterolo e trigliceridi.

7- Integratore alimentare nel diabete

Alcuni studi hanno rivelato che alcuni integratori alimentari contenenti cromo possono aiutare le persone con alti livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, se hai il diabete prima di consumare qualsiasi integratore alimentare, consulta il medico e prendi il flacone o il contenitore di tale integratore.

Il cromo del lievito di birra è coinvolto nella riduzione dei livelli di glucosio nel sangue. Migliora la tolleranza al glucosio Con lievito di birra ad alto contenuto di cromo, gli scienziati stanno studiando il suo uso per trattare il diabete e l'iperglicemia.

precauzioni

La dose giornaliera di lievito di birra varia tra 15 e 20 grammi. Il suo consumo di solito non presenta problemi. Tuttavia, nelle persone che hanno un alto acido urico non dovrebbe essere assunto senza consultare il medico perché hanno acidi nucleici. Il lievito di birra è ricco di purine e la purina produce acido urico come rifiuto.