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Crema di nocciole

Crema di nocciole, se ti piace il sapore di queste noci, non lasciarti sfuggire questo dolce freddo. È facile da preparare e il risultato è delizioso. In un altro articolo prepariamo una mousse al torrone. Oggi vi diciamo come preparare una crema di nocciole.

Le nocciole sono fonti di Omega 3 e antiossidanti

Le nocciole come le altre noci sono una fonte di benefici. Sono molto calorici, 628 calorie / 100 grammi. Tuttavia prendere una manciata (6-8 nocciole ) ogni giorno è benefico e anche se lo prendi con l'acqua produrrà sazietà. I dadi sono alleati poiché hanno fibre, ma ricordati di prenderli sempre con l'acqua.

Le nocciole sono ricche di acidi grassi polinsaturi, omega 3 e 6. Ha 8 g per porzione di 100 grammi di nocciole . Ricco di fibre, 10 grammi per porzione di 100 grammi . Hanno proteine ​​di origine vegetale, 15 grammi. Vitamina A 20 UI, vitamina C 6, 3 mg. Vitamina B6, magnesio 163 mg e un'elevata quantità di potassio 680 mg. Il potassio è un minerale importante per regolare il metabolismo dei carboidrati e delle proteine. Fa parte delle ossa e interviene anche nella funzione nervosa.

Oltre a tutto questo, le nocciole sono ricche di antiossidanti. Sostanze che contribuiscono a fermare il danno ossidativo nelle nostre cellule . Le nocciole hanno proantocianidine, quercitina e keamferolo. Le proantocianidine fanno parte degli antiossidanti chiamati flavonoidi, sono utili per il funzionamento del cervello e la salute del cuore.

La ricetta per la crema di nocciole

Ingredienti per 4 persone

  • 700 ml di latte parzialmente scremato
  • 150 grammi di nocciole (tostate e macinate)
  • 2 cucchiai di farina di mais
  • 4 cucchiai di zucchero (può essere sostituito con un dolcificante di Stevia in polvere adatto alla cottura)
  • Un pizzico di cannella
  • 1 baccello di vaniglia
  • Un po 'di scorza di limone
  • 3 tuorli d'uovo
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preparazione

Abbiamo iniziato a preparare una crema pasticcera. Useremo latte, amido di mais o farina di mais, buccia di limone e uova.

Per questo abbiamo bisogno di scaldare il latte e aggiungere il limone e un po 'di cannella. Cerchiamo di non bollirlo. Quindi in un'altra ciotola mescolare le uova con il frullatore, con il Maizena.

Ora dobbiamo solo rimuovere il contenitore dal fuoco e aggiungere le nocciole tritate . Se hai nocciole intere, devi solo tagliarle in un macinino o in un macinino da caffè. Tritare più volte in modo che siano piuttosto sottili. Mescolare bene e mettere in un altro contenitore per raffreddare circa due ore .

Quando è passata un'ora, mescola un po 'la crema. Una volta trascorso il tempo, possiamo servire, per decorare puoi mettere un po 'di nocciole tritate, cioccolato in polvere, un wafer o qualsiasi altra cosa ti piaccia.

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