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Insalata di mele e formaggio

Insalata di mele e formaggio, semi di girasole . Se sei stanco delle "solite" insalate, ha un tocco originale e un mix di trame. Portando i semi di girasole aggiungiamo acidi grassi polinsaturi come Omega-3, fibra, vitamina A, magnesio e una buona quantità di potassio. Combinato con i nutrienti delle mele e il resto delle verdure nell'insalata, è una ricetta super sana. In un altro articolo prepariamo l'insalata di riso selvatico, oggi vi diciamo come preparare l'insalata di mele e formaggio.

Benefici delle mele

La frase familiare sui benefici delle mele dice che prenderne una al giorno ci terrà lontano dal medico. « Mangia una mela al giorno toglie il medico di torno ». La verità è che le mele sono una fonte di proprietà salutari . Hanno antiossidanti come la quercetina di un flavonoide che ha un ruolo importante nel rafforzare il sistema immunitario. Il suo contenuto in fibra alimentare lo rende ideale per i problemi di costipazione e anche per prenderlo ogni giorno se si è a dieta. Il suo contenuto calorico non è elevato, circa 52 calorie per porzione da 100 grammi .

Grazie al suo contenuto di fibre, le mele sono un alimento utile per ridurre i livelli di colesterolo. Diversi studi scientifici hanno confermato che gli uomini di mezza età che consumavano una mela ogni giorno presentavano tassi di colesterolo migliori rispetto ad altri che non li consumavano.

L'alto contenuto di fibra solubile è correlato ad un maggiore accumulo di placca di colesterolo nelle arterie. Anche prendere una mela al giorno aiuta è utile (insieme ad una dieta adeguata) per prevenire il rischio di diabete di tipo 2. Le mele per il loro contenuto di vitamina A e antiossidanti sono buone per la salute degli occhi, in altri studi è stato trovato che le persone che Hanno una dieta ricca di frutta con antiossidanti perché le mele hanno tra il 10 e il 15% in meno di possibilità di sviluppare la cataratta.

Ricetta insalata di mele e formaggio

ingredienti

  • 2 grandi mele rosse
  • 1 confezione da 200 gr di spinaci
  • 150 gr di insalata di primavera (con lattuga, una piccola carota e cavolo viola)
  • 150 grammi di formaggio manchego morbido in taquitos (puoi usare un altro formaggio come il Gouda)
  • 50 gr dello stesso formaggio ma grattugiato
  • 50 gr di semi di girasole sbucciati (o alcune mandorle)

Per condimento

  • 1 vaschetta di crema di formaggio light da 150 gr
  • 1 cucchiaino di senape morbida
  • 1 cucchiaio di olio vergine
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 50 cl di latte scremato
  • Sale e pepe

preparazione

  1. Per prima cosa andiamo al condimento in modo che resti pochi minuti e quindi ha più saggezza . Nel frullatore mettiamo tutti gli ingredienti e battiamo fino ad ottenere la salsa. Ci riserviamo Ora tagliamo il formaggio Manchego (o quello che usi) in pezzi. Ci riserviamo.

  2. In un'insalatiera, disponi gli spinaci e mescolali con l'altra insalata tipo "primavera". Vedrai che c'è una miscela di colori che già "entra attraverso gli occhi" . Ora laviamo le mele ma non rimuoviamo la pelle. Questo ha un motivo per cui la pelle delle mele è dove ci sono più antiossidanti, quindi lo taglieremo in piccoli pezzi in modo da non trovare pezzi di grande pelle ma non rimuoveremo la pelle.

  3. Le mele quando le mangi con la pelle hanno un sapore diverso senza di essa . Fai il test Tagliamo le mele e le mettiamo nell'insalata. Aggiungiamo il formaggio nei taquitos e nei semi di girasole.
  4. Ora abbiamo solo bisogno di condire con la salsa che abbiamo preparato all'inizio. Usiamo due cucchiai per mescolare bene l'insalata e la salsa. Una volta mescolati, grattuggiamo un po 'di formaggio Manchego sopra l'insalata.

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    Ricetta per insalata di mele e formaggio. [/ Didascalia]

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