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Sformato di mela leggera

Sformato di mela leggero, una ricetta semplice e salutare . Puoi usare il tipo di mele che ti piace di più, il Fuji, il Royal Gala o il Reinetas, ad esempio, è altrettanto ricco. Non avere la crema o lo zucchero è una ricetta a basso contenuto di grassi e carboidrati. In un altro articolo di CookAffinity abbiamo parlato della mousse alla fragola leggera, oggi vi diciamo come preparare questa deliziosa crema di mele light.

C'è un detto inglese che dice "una mela al giorno toglie il medico di torno", prendendo una mela al giorno toglie il medico di torno a te. Le mele sono ricche di vitamine e antiossidanti, una sostanza importante quando si tratta di combattere i radicali liberi, che causano l'invecchiamento cellulare . Tra queste sostanze ci sono i flavonoidi e la quercetina, la maggior parte di queste sostanze si trova nella pelle delle mele. Ecco perché è meglio prendere una mela ben pulita ma con la pelle scorticata.

Le mele contengono fibre e pectina una sostanza che aiuta a mantenere i livelli di colesterolo. La quercetina è un altro antiossidante che protegge le cellule cerebrali contro la degenerazione, questo è stato visto in esperimenti nei topi, ma è probabile che abbia un effetto simile negli esseri umani.

In molti casi l'incidenza di ipertensione e malattie cardiovascolari ha a che fare con il tipo di dieta. Le mele sono ricche di potassio, un minerale che aiuta a controllare la pressione sanguigna e può ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari.

Sformato di mela leggera

Ingredienti per 4 persone

  • 4 uova
  • ½ latte parzialmente scremato
  • 3 mele grandi
  • Dolcificante di Stevia adatto per la cottura
  • Aroma di vaniglia
  • Un pizzico di cannella
  • Un po 'di succo di limone
  • Un flanera
  • Una teglia o un grande contenitore per il bagno d'acqua
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preparazione

Sbattere le uova, il latte, la vaniglia, un po 'di cannella e il dolcificante con l'aiuto di canne o un frullatore a mano.Non sbucciamo le mele, per sfruttare le sostanze nella loro pelle, ma se e togliamo i semi Mettiamo delle fette sottili di mela sulla base della flanera. Ora in un altro contenitore, prendiamo il resto delle mele che abbiamo tagliato a pezzi, aggiungiamo un po 'di succo di limone, un po' d'acqua e un cucchiaio di dolcificante e maciniamo con il frullatore. Facciamo come una composta di mele. Ci riserviamo

Metti la flanera su un vassoio con acqua e inforna 40 minuti a 160 gradi. Trascorso il tempo di cottura, punzecchiare con uno stuzzicadenti, se risulta pulito, ha già impostato la crema pasticcera, se non è stata ancora impostata, lasciarla in forno per altri 10 minuti ma a forno spento. Togliere dal forno e lasciare riposare. Una volta caldo, può essere ritirato. Viene servito accompagnato dalla salsa di mele che avevamo prenotato.

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Elena Bellver

Foto | //klear.com/