ricette

Noccioline dolci

Caramelle di arachidi, un dolce originale che i bambini amano molto. Le arachidi come tutte le noccioline sono piene di proprietà salutari. Fonti di grassi insaturi come gli acidi Omega 3 e 6, che forniscono anche biotina, vitamina B3, vitamina E, acido folico e fosforo . In un altro articolo di CookAffinity abbiamo parlato del flan napoletano, oggi vi portiamo la ricetta per le caramelle alle arachidi.

Arachidi come le altre noci hanno molte proprietà ma una "leggenda nera" per quanto riguarda le calorie . È vero che sono calorici, ma anche che se li prendi quotidianamente con moderazione (tra 10-15 noccioline, circa 7 noci, mandorle o nocciole) provocano una sensazione di pienezza . Possono aiutarti a non fare spuntini tra i pasti e quindi a perdere peso .

Diversi studi hanno scoperto che le arachidi hanno antiossidanti come il resveratrolo l, dalla famiglia dei polifenoli. Il resveratrolo ha effetti benefici per migliorare il metabolismo, la funzionalità epatica e la salute cardiovascolare . Le arachidi hanno circa 8 grammi di vitamina E ogni 100 grammi. La vitamina E è uno dei più potenti antiossidanti . Aiuta a fermare il danno ossidativo delle nostre cellule proteggendoci dai radicali liberi.

Noccioline dolci

ingredienti

  • 250 grammi di arachidi
  • 200 ml di latte condensato scremato
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • burro
  • Carta da forno
>

Per preparare le caramelle

  • 3 cucchiai di zucchero confezionati
  • 1 cucchiaio d'acqua

preparazione

Per prima cosa trituriamo le arachidi nell'elicottero, fino a quando non lasceremo una bella farina. In una ciotola mescolare il latte condensato scremato con le arachidi macinate e lo zucchero a velo. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono mescolati.

Ora tagliamo un pezzo di carta da forno e lo "imbianchiamo" con il burro. Con l'aiuto di una spatola ci stiamo estendendo alla massa precedente delle arachidi e del latte condensato sul foglio di carta. Rotoliamo con cura una specie di cilindro e al frigorifero almeno 2 o 3 ore.

Mentre prepariamo le caramelle. Riscaldare lo zucchero e l'acqua, avendo cura di togliere, se è troppo denso aggiungere un po 'più di acqua. Useremo un altro foglio di carta da forno, dove metteremo le caramelle. Lo lasciamo riposare finché non si indurisce.

Dopo il tempo di riposo, abbiamo preso la nostra caramella d'arachidi dal frigo. Per servire metteremo ciotole o bicchieri e sullo sfondo un pezzo di caramella che avevamo preparato. Quindi tagliamo le caramelle di arachidi a fette e mettiamole sul caramello. Per finire possiamo mettere sopra una fragola, diverse noccioline o un po 'di cacao cosparso.

Potresti anche essere interessato

Pan di Spagna con dulce de leche

Se ti è piaciuto il post di caramelle di arachidi, puoi condividerlo sui tuoi social network preferiti (Twitter, Facebook, Pinterest o Google +), ← hai le diverse icone da premere. Ogni giorno ci saranno nuove ricette e trucchi per te a CookAffinity.

Elena Bellver

Foto | //virgula.uol.com.br

//es.pinterest.com