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Verdure saltate in stile cinese

Verdure saltate in stile cinese, una ricetta salutare con diverse trame e colori. Come contorno con carne o pesce, da solo o con piatti di pasta o riso. In un altro articolo di CookAffinity abbiamo parlato degli involtini primavera senza glutine, oggi vi portiamo un altro piatto orientale, le verdure saltate in padella.

Verdure saltate in stile cinese

Alcune verdure cinesi come Bob Choy o cavolo cinese se le trovi su grandi superfici, altre come "Chinese broccoli" o Kai Lan non sono facili da localizzare, o sono molto costose. Tuttavia abbiamo alternative per fare le nostre verdure in stile cinese saltate in padella. Il miglior contenitore è uno chiamato wok, una sorta di padella profonda o curva che è stata usata estesamente in Cina, Giappone e altri paesi orientali per secoli. Prima che fosse fatto di ghisa, alla fine divenne materiale più moderno e antiaderente.

Avere una forma sporgente rende più facile accumulare il succo del cibo in sottofondo, mentre le verdure o ciò che cuciniamo sono marroni e rimangono croccanti a contatto con le superfici del wok che sono asciutte. In Spagna puoi trovare wok in qualsiasi area o hardware a partire da € 12.

Ingredienti per 4 persone

  • 150 grammi di funghi
  • 100 grammi di broccoli
  • ½ col chila
  • 1 zucchina grande
  • 1 bottiglia di germogli di bambù
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 carote
  • Olio extra vergine di oliva
  • Salsa di soia
  • Una cipolla
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preparazione

Lavate i funghi e prenotate. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. In una padella larga tipo wok aggiungere l'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio. Ora aggiungi i funghi e lascia che rilasciano il loro succo. D'altra parte, il broccolo viene lavato e messo nel microonde coperto con un coperchio di plastica, metterlo 7 minuti al massimo e poi altri 3 riposo . Libro.

Ora laviamo e sbucciamo le carote e le zucchine e le tagliamo a strisce sottili come "crudite". Laviamo il cavolo cinese e lo tagliamo a strisce pure. Aggiungiamo tutto quanto sopra che abbiamo tagliato i funghi che avevamo nel wok. Abbiamo anche aggiunto il vaso di germogli di bambù ben drenato . Ora metteremo un po 'di soia e mescoliamo bene. Rosolare le verdure per qualche minuto, ora aggiungere i broccoli e un altro cucchiaio di soia. Lascia stare il fuoco spento per alcuni minuti.

Al momento di servire, è possibile combinarlo con riso bianco, riso, tre prelibatezze, con pasta o come contorno con carne o pesce . Una volta che hai verdure cotte saltate in stile cinese, puoi creare un piatto unico che ti farà uscire di fretta. Aggiungi riso cotto, pasta o pezzi di pollo o di vitello. Condire con un filo d'olio e soia e andare.

//youtu.be/VG5Aq1crUIk

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Elena Bellver

Foto | //es.pinterest.com