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Insalata greca

Ricette veloci, insalata greca . Il sapore mediterraneo in un'insalata facile da preparare, in meno di 15 minuti è pronto. Non ha lattuga, e uno degli ingredienti è il formaggio Feta, un formaggio in salamoia che era già consumato nell'antica Grecia 1200 a. C. In un altro articolo di CookAffinity abbiamo parlato dell'insalata Cesar, oggi vi diciamo la ricetta per l'insalata greca.

Se c'è un ingrediente caratteristico dell'insalata greca è il formaggio Feta . Questo formaggio è fatto con latte di pecora o fino al 30% di latte di capra. È immagazzinato in salamoia o latte acido per circa 3 mesi. Questo gli conferisce il gusto salato e la consistenza compatta. Ha circa 396 calorie per 100 grammi e il 32% di grassi. È ricco di proteine, 21 grammi e calcio, ha un 739 mg per 1000 grammi.

Il formaggio ha una sua leggenda, non è raro che venga dalla Grecia la terra dei miti. La leggenda narra che Polifemo, il Ciclope, fu il primo produttore di formaggio Feta . Ogni giorno portava il latte di pecora in bisacce di pelli di animali, un giorno si rese conto che il latte si era coagulato ed era solido, commestibile e facile da conservare. In Grecia è uno dei formaggi più consumati usati per diversi formaggi o tiropiti.

Ricette veloci, insalata greca

Ingredienti per 4 persone

  • 200 grammi di pomodorini
  • 200 grammi di formaggio feta
  • 2 pomodori tipo Raf o pomodoro del tipo che ti piace
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone verde
  • 10/12 olive nere
  • Un po 'di prezzemolo
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Per condimento

  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto
  • Un po 'di origano
  • Un po 'di brodo dai capperi, che gli conferisce un sapore speciale

preparazione

In un'insalatiera o in un piatto fondo tagliare a pezzetti i peperoni, le cipolle e i pomodori. Spogliare il pepe riservato per alcune fette per guarnire. Aggiungiamo un po 'di prezzemolo tritato e anche i capperi .

Tagliare il formaggio Feta in piccoli quadrati, metterlo sulle verdure. Aggiungiamo le olive nere e le fette di cetriolo che avevamo riservato. Non aggiungiamo sale all'insalata perché il formaggio feta è già salato e anche i capperi hanno sale. Ora prepariamo il condimento, mettendo l'olio, l'aceto, un po 'di caldito dai capperi e l'origano, mescolare e servire sopra l'insalata.

//youtu.be/fVadFw0CwPI

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Elena Bellver

Foto | //povar.ru/