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Pancakes o frittelle

Ti piace fare una colazione nel più puro stile americano? I nostri pancakes o frittelle possono essere combinati con miele, marmellata o prosciutto di York. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto crepes al prosciutto e formaggio oggi vi diciamo una ricetta molto semplice di pancake o frittelle americane per una grande colazione.

I pancake nel mondo

I pancake sono torte piatte e rotonde fatte con farina, uova e latte . Sono consumati in tutto il mondo, in Spagna per esempio abbiamo i pancakes della Galizia, in Germania sono conosciuti come Pfannkuchen e in Russia sono chiamati blini.

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Filloas galletas [/ didascalia]

Non esiste un film o una serie americana che non rifletta questa usanza di prendere i pancake per colazione o per un brunch . Sono anche chiamati hotcakes o griddlecakes. Il pancake dollaro d'argento è una versione molto popolare e più piccola rispetto ai pancake con quartieri. Ha una dimensione di circa 7 cm leggermente più grande delle vecchie monete d'argento nordamericane di prima del 1979.

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Pancakes al dollaro d'argento [/ caption]

Di solito vengono serviti a colazione uno sopra l'altro. Sono accompagnati da un caffè americano (molto diverso dal nostro perché non ha il sapore del caffè), sciroppi alla frutta, cioccolato, panna o miele.

Ricetta americana dei pancake o dei pancake

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g di farina
  • 2 ½ cucchiaini di lievito in polvere
  • 75 g di zucchero
  • 2 uova
  • 75 g di burro
  • 375 ml di latte
  • Un pizzico di sale

preparazione

  1. Il burro per averlo unguento, lo introduciamo nel microonde (solo 60 grammi, ci riserviamo un po '), diamo 30 secondi al massimo e lo lasciamo riposare all'interno del microonde.

  2. Con un setaccio setacciamo ingredienti secchi, farina, lievito, zucchero e sale. In un'altra ciotola sbattiamo le uova e aggiungiamo il latte.

  3. Versare le uova e il latte nella miscela di farina e aggiungere anche il burro. Mescolare tutti gli ingredienti con le aste o una forchetta. Se hai troppo spessore puoi aggiungere un po 'di latte in più.

  4. Preparare una padella antiaderente ( questo punto è importante poiché la massa delle crepes tende ad attaccarsi ).
  5. Aggiungere il burro e quando inizia a sciogliersi aggiungere un cucchiaio di pasta, farlo dorare da un lato e un altro (richiede pochissimo) e pronto.

  6. Di solito viene servito con miele, sciroppo d'acero, marmellata e anche con panna o cioccolato.

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