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Nasello con sidro

Pesce bianco senza grassi ma con sapore. Sidro di nasello una ricetta fatta in casa che incorpora piselli ricchi di fibre . Il nasello è il pesce più consumato in Spagna, siamo i primi consumatori in Europa, apprezziamo il nasello, al forno, basco o con salsa di mandorle. In ricette Okdiario oggi presentiamo il nasello al sidro, se i test ti piaceranno !

Sostanze nutritive fornite dal nasello

Il nasello fornisce 63 calorie per porzione di 100 grammi, è un pesce molto leggero. Ha meno di 2 g di grassi e 0 g di carboidrati. Questo pesce contiene 11 grammi di proteine ​​per porzione di 100 grammi. Il nasello è calcio, sebbene questa informazione sia spesso sorprendente, ha 33 mg per porzione di 100 grammi.

Il latte ha 125 mg ma ci sono alimenti che contengono molto più come alghe o semi di papavero che superano 1000 mg di calcio . Il nasello contiene iodio e anche le vitamine del gruppo B. È un alimento che non fornisce purine.

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Ricetta di nasello con sidro

Ingredienti per 4 persone

  • 600 g di filetti di nasello senza pelle
  • 1 cipolla verde tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 150 m di sidro
  • 125 ml di acqua
  • 150 g di piselli surgelati
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale e pepe

preparazione

  1. Il nasello che abbiamo lasciato nel freezer la sera prima per averlo pronto per la ricetta. Se l'hai dimenticato e lo hai ancora congelato, non usare il microonde per scongelarlo, la consistenza del pesce è delicata e cuoce subito . Introdurre il pesce in un sacchetto con cerniera, scaldare l'acqua a 38 gradi, non bruciare e lasciare riposare il pesce per 20 minuti. Vedrai come viene scongelato in questo modo prima.
  2. Facciamo la ricetta nel microonde, risparmiamo tempo e incasiniamo la metà.

    Tagliare la cipolla e l'aglio sottili, incorporare questi ingredienti in una ciotola per microonde, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva, una foglia di alloro e un po 'di sale. Coprire il contenitore con il suo coperchio, è anche possibile utilizzare un film plastico . Programmare due minuti a piena potenza e lasciare riposare ancora due.

  3. Nell'acqua che abbiamo per la ricetta, aggiungi mezzo cucchiaino di amido di mais in modo che non si formino grumi più tardi.

    Nella ciotola dove abbiamo la cipolla aggiungere i piselli surgelati, l'acqua calda con la maizena e il sidro. Top e cucina alla massima potenza 4 minuti più due riposi.

  4. Aprire il microonde mescolare la salsa e aggiungere il pesce, coprire la ciotola e programmare 3 minuti a piena potenza . Dopo questo tempo, girare i filetti (in modo che siano impregnati di salsa dall'altra parte) e lasciare riposare un minuto nel microonde.

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