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Torta di banana fatta in casa

Approfitta delle banane mature in questa deliziosa torta alla banana ! Piuttosto una tentazione per i più golosi . In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto il gelato artigianale Oreo, oggi torta alla banana.

La banana è un frutto molto energetico che trasporta 95 calorie e 20 grammi di carboidrati. È un alimento ricco di potassio, 70 mg e contiene anche 38 grammi di vitamina A e 11 mg di vitamina C. Le banane contengono 57 mg di purine e 2, 5 g di fibre.

Ricetta torta di banana

Ingredienti per 4-6 persone

Per il pan di Spagna

  • 4 banane mature
  • 3 uova
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 330 g di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino e ½ lievito
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 240 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
  • 170 g di burro
  • 360 ml di panna acida (280 di panna per cucinare +50 ml di latte + 30 ml di aceto bianco)

Per la glassa

  • 225 g di crema di formaggio
  • 2 cucchiai di latte
  • 100 g di banane mature
  • 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
  • 400 g di zucchero a velo

preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi e preparare uno stampo rivestito con carta da forno . In questo modo non devi aggiungere burro in background.
  2. Taglia le banane e le criture in un chopper o frullatore insieme al succo di limone. Avrai una crema densa.

  3. In un altro contenitore setacciare la farina con l'aiuto di un setaccio e aggiungere il lievito e il sale. Prenota per dopo.
  4. In un'altra ciotola mescolate il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero, potete ammorbidire il burro lasciandolo nel microonde per qualche secondo.

  5. Sbattere le uova una per una e aggiungere la vaniglia.
  6. Preparare la panna acida mescolando la panna, il latte e l'aceto. Incorporare uova e burro con lo zucchero. Combina tutti questi ingredienti.

  7. Aggiunga la farina alla miscela precedente e le banane schiacciate che abbiamo fatto all'inizio. Lavorare questa miscela, versare sopra la teglia.
  8. Cuocere per circa un'ora o fino a quando non si vede che la parte superiore è marrone dorato .

    Per sapere se la torta alla banana è cagliata usa uno stuzzicadenti al centro, se esce pulito, ce l'hai. In caso contrario, cuocere 10 minuti in più a 160 gradi. Lascia raffreddare la torta.
  9. Preparare la glassa, in un frullatore schiacciare i 100 grammi di banana, mescolare con la crema di formaggio e due cucchiai di latte fino ad ottenere una crema densa, incorporare l'aroma di zucchero e vaniglia. Continuate a mescolare fino ad ottenere uno smalto omogeneo.

  10. Quando la torta è fredda ricoprire la parte superiore con la glassa e lasciarla riposare in frigorifero un'ora prima di servire.

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Ricetta torta fondente [/ caption]

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