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Ricetta d'uovo di filato per il Natale 2018

L' uovo filato è, nella sua origine, un piatto tradizionale del Portogallo . In generale, è presente ai pasti natalizi, poiché le caramelle e il sapore che offre sono davvero particolari. Inoltre, la sua preparazione è economica e non richiede molti ingredienti. Il gusto dell'uovo filato è quello di provare un contrasto tra dolce e salato. Questo lo rende l'accompagnamento perfetto per i dolci freddi e alcuni piatti salati.

L'uovo è uno dei più nutrienti che esista. È un'ottima fonte di proteine ​​naturali (grazie a quella chiara). D'altra parte, il tuorlo è noto per fornire 60 calorie molto salutari al corpo. La composizione dell'uovo comprende vitamine B12, B2, B-3, A, D ed E. Durante la gravidanza, è un alimento perfetto da consumare perché fornisce la colina e l'acido folico.

Per anni si è creduto che l'ingestione dell'uovo influisse negativamente sui livelli di colesterolo. Oggi sappiamo che questo non è vero, perché ciò che è nocivo sono i grassi saturi. Inoltre, questo è un alimento altamente raccomandato per prevenire le malattie degli occhi e rafforza il sistema immunitario.

Perché la ricetta sia un successo, dobbiamo prestare molta attenzione ad ogni fase del processo. Ecco gli ingredienti e il processo per fare un uovo filato ricco.

ingredienti:

  • Tuorli d'uovo (secondo l'importo da trattare)
  • Acqua (per ogni tazza d'acqua sono 3 tuorli)
  • Tazza di zucchero (proporzionale al numero di tazze d'acqua)

preparazione:

  1. In una casseruola mettete l'acqua e lo zucchero a temperatura media . Quindi deve essere rimosso costantemente. L'obiettivo sarà quello di preparare uno sciroppo al punto di filato.
  2. A parte in una ciotola dovremmo battere leggermente i tuorli.
  3. La suddetta miscela deve essere collocata in una sacca da pasticcere o in una siringa da cucina. Alcuni usano anche una bottiglia.
  4. Separatamente mettere una ciotola con acqua ghiacciata . Non ci assicureremo di avere il piatto con sciroppo nelle vicinanze.
  5. Molto delicatamente faremo fili di tuorlo sullo sciroppo. A cottura ultimata, rimuovere immediatamente con l'aiuto di un mestolo forato.
  6. Quindi immergere l'acqua ghiacciata per alcuni secondi. Rimuovere e posizionare l'uovo filato su carta assorbente fino a quando non ha tracce di liquido.

Come puoi vedere, è un piatto molto semplice da realizzare. Il tempo di produzione è molto breve ed è molto delizioso. Inoltre, quando finisci di farlo, mostri un alto livello in cucina. Il colore arancione o giallo rende i piatti molto colorati con una decorazione innovativa. Hai il coraggio di prepararlo?