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Pollack al forno

Pollock cotto, leggero e gustoso con un pesce bianco senza grassi e ricco di vitamine del gruppo B. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto il pesce nella marinata a microonde. Oggi un'altra ricetta per il pesce al forno.

Il pollack non è "panga"

Sembriamo simili, panga, eglefino o halibut, tuttavia non sono gli stessi tipi di pesce. Il pollack non è il "panga" è un pesce diverso, il panga viene dal Vietnam e dal merluzzo dell'Alaska. Pollock assomiglia al merluzzo, ha una buona assunzione di proteine ​​del 17% per porzione di 100 grammi e 0, 6 grammi di grasso.

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Merluzzo al forno [/ caption]

Il suo sapore è morbido e può servire come ingredienti per il riso, così come spruzzi o altre ricette in cui è incluso il pesce bianco. Il pollack è uno dei pesci più consumati nel Regno Unito secondo il Telegraph, gli inglesi hanno consumato più di 13.000 tonnellate nel 2016. L'aumento del prezzo del merluzzo atlantico e la somiglianza del merluzzo con il merluzzo hanno innescato il suo consumo . Anche il sito web della ricetta della BBC ha ricette di pollack.

Pollack al forno

Ingredienti per 4 persone

  • Un chilo di filetti di pollock
  • Una cipolla
  • Un porro
  • Due carote
  • Tre spicchi d'aglio
  • Una foglia di alloro
  • La scorza di mezzo limone
  • 125 ml di vino bianco
  • Due cucchiai di prezzemolo tritato
  • Olio extra vergine di oliva
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Merluzzo al forno, prezzemolo [/ didascalia]

preparazione

Condisci i filetti di abadejo con sale e taglia le verdure a pezzetti. Nel fondo di un piatto aggiungi metà di questo hash vegetale e foglia di alloro . Disponete i filetti di abadejo, il resto del picadillo, il vino bianco, la scorza di limone e un cucchiaio di olio d'oliva.

Coprire la fonte con pellicola di plastica e lasciarla riposare in frigorifero per un'ora .

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Carne di maiale al forno, prima di infornare, riposare in frigo [/ didascalia]

Una volta che il tempo è passato, metti il ​​pesce sgocciolato in una pirofila. Il resto della marinata dove si è riposato, abbiamo passato attraverso il frullatore che servirà da salsa.

Aggiungere due cucchiai di olio d'oliva all'eglefino e infornare per 20 minuti a 180 °. Nel mezzo della cottura aggiungere un po 'di brodo dalla marinata. Al momento di servire, mettere il pesce con fette di limone o arancia e la salsa da parte in modo che ogni cena sia servita a proprio piacimento.

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Elena Bellver