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Salsicce vegane

Salsicce vegane, i vegani non mangiano carne o niente dagli animali, ma hanno molta immaginazione per sostituire il cibo e creare deliziose ricette. Come le pepite vegane o queste salsicce. Nelle ricette Okdiario ti diciamo come prepararli.

Salsicce vegane

Ingrediente s

Le salsicce contengono una miscela di spezie che è meglio preparata in anticipo, anche il giorno prima. Devi solo combinarli tra loro.

Per la salsiccia

  • 150 g di funghi tritati
  • 400 g di fagioli cotti
  • 1 cipolla tritata
  • 1 spicchio di aglio arrotolato
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • ½ pepe verde tritato
  • 150 g di amido di mais o farina di mais
  • Sale e pepe
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Per la miscela di spezie

  • Un cucchiaino di aglio e polvere
  • Un cucchiaino di finocchio schiacciato
  • Paprika dolce un cucchiaino
  • Origano, un pizzico

preparazione

Prima di tutto se usi funghi freschi devi lavarli delicatamente in modo che non perdano il loro aroma. Immergili in un contenitore con acqua per qualche secondo, poi con l'aiuto di uno spazzolino li puliremo uno ad uno, per rimuovere se hai dello sporco .

Infine di nuovo li sommergiamo nell'acqua, ma alcuni secondi. Quindi scolare, asciugare e tagliare a pezzi. Quindi prepariamo una padella con olio d'oliva vergine, tagliamo le cipolle, l'aglio e il peperone verde.

Rosolare la cipolla e l'aglio per qualche minuto e aggiungere il peperone verde, rosolare e aggiungere i funghi. Coprire il contenitore e lasciare che i funghi evaporino l'acqua che contengono, circa 8-10 minuti.

Mentre nell'elicottero maciniamo i fagioli cotti, avremo una pasta densa. Mettere in una ciotola e aggiungere la maizena, la miscela di spezie e la salsa di pomodoro . Lavora questi ingredienti fino a quando non sono mescolati. Una volta mescolati, aggiungi i funghi e il resto delle verdure che abbiamo fritto.

Con un cucchiaio e le mani facciamo la forma delle salsicce con l'impasto, di medio spessore, in modo che non si rompano . Sono collocati in un film di plastica e premiamo le salsicce in modo che siano leggermente compattate. Lasciali riposare per 20 minuti. Dopo un po ', preparare un piatto o un pezzetto con un filo d'olio e arrostire le salsicce.

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Elena Bellver