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Torta di formaggio, mela e caramello

Torta di formaggio, mela e caramello, una tentazione per i buongustai e i buongustai che amano la miscela di sapori e consistenza. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto coulant al cioccolato. Oggi una torta cremosa con caramello, formaggio e mela.

Torta di formaggio, mela e caramello

Gli ingredienti sono molti poiché richiede diverse parti, tuttavia dopo averlo preparato non è complicato.

ingredienti

Per la corteccia o base

  • 220 g di farina per tutti gli usi
  • 100 g di zucchero di canna
  • 225 g di burro
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Per il ripieno

  • 225 g di crema di formaggio
  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Strato di mela

  • 3 mele grandi, sbucciate senza semi e tritate finemente
  • Polvere di cannella mezzo cucchiaino
  • Un pizzico di noce moscata

Copertura Streusel

  • 200 g di zucchero di canna
  • 1 tazza di fiocchi d'avena o 90 g
  • 110 g di farina per tutti gli usi
  • 110 g di burro

Salsa al caramello

  • 125 g di burro
  • 150 g di zucchero di canna
  • 100 ml di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

preparazione

  • La corteccia o base

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Unire la farina e lo zucchero con un frullatore. Aggiungere un po 'di burro in uno stampo e versare l'impasto regolandolo con le dita. Cuocere per 15 minuti fino a doratura.

  • Il ripieno

Unire la crema di formaggio e lo zucchero di canna in una ciotola, battere con il frullatore fino a ottenere una consistenza liscia. Quindi aggiungere un uovo, battere e quindi aggiungere le due uova e la vaniglia rimanenti. Batti di nuovo questi ingredienti. Versali sopra la crosta bollente che abbiamo cotto.

  • Le mele

In un recente mescolare le mele tritate, aggiungere la cannella e la noce moscata, mescolare con la crema di formaggio.

  • La copertura di Streusel

Combina tutti gli ingredienti e lavorali con le tue mani. Cospargere le mele. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

  • La salsa al caramello

Mentre il formaggio e la torta di mele sono cotti, prepara il caramello . In una ciotola che mettiamo a fuoco medio, unire lo zucchero di canna con il burro, quando sono stati aggiunti aggiungere il latte e portare a ebollizione.

Mescola e lascia che si addensi per uno o due minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere l'aroma di vaniglia. Lascia riposare e versa la salsa sulla torta.

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Elena Bellver